Tikras sviestinis (Suillus luteus) nuotrauka ir aprašymas

Маслёнок (geltona kiaulė)

• Sviestinis patiekalas įprastas
• Sviestinis indas geltonas
• Alyva vėlai
• Rudeninis sviestinis

• Geltonasis grybas
• Geltonoji boletopsė

Tikras sviestas (Suillus luteus) – mokslinis labiausiai paplitusios aliejaus rūšies pavadinimas. Žodis luteus moksliniame grybo pavadinime reiškia „geltoną“.

Augimas:

Tikrasis sviestmedis auga smėlingoje dirvoje nuo gegužės pabaigos iki lapkričio mėnesio spygliuočių miškuose. Vaisiakūniai atsiranda pavieniui arba dažniausiai didelėmis grupėmis.

linija:

Dabartinio sviestmedžio (Suillus luteus) kepurė siekia iki 10 cm skersmenį, išgaubta, vėliau beveik plokščia su gumbu per vidurį, kartais lenktais kraštais, šokoladiškai ruda, kartais su purpuriniu atspalviu. Oda yra radialiai pluoštinė, labai gleivėta ir lengvai atskiriama nuo minkštimo. Vamzdeliai iš pradžių blyškiai geltoni, vėliau tamsiai geltoni, prisitvirtinę prie stiebo, 6-14 mm ilgio. Poros mažos, jaunų grybų šviesiai geltonos, vėliau ryškiai geltonos, rudai geltonos. Vamzdinis sluoksnis, prilipęs prie stiebo, yra geltonas, poros iš pradžių balkšvos arba šviesiai geltonos, vėliau geltonos arba tamsiai geltonos, mažos, suapvalintos.

Koja:

Cilindrinis, vientisas, 35-110 mm aukščio ir 10-25 mm storio, viršuje citrinos geltonumo, rusva ir išilgai pluoštinė apatinė dalis. Baltas plėvelinis užvalkalas, kuris iš pradžių jungia stiebą su kepurėlės kraštu, palieka ant stiebo juodai rudo arba violetinio žiedo gabalėlius. Virš žiedo koja miltuota.

Plaušiena:

Kepurėlė minkšta, sultinga, šiek tiek pluoštinė stiebo, iš pradžių balkšva, vėliau citrinos geltonumo, stiebo apačioje rūdžių ruda.

Sporų milteliai:

Ruda.

Ginčai:

Tikrasis sviestas labai panašus į raudonąjį sviestinį (Suillus fluryi), kuris išsiskiria tuo, kad ant kojos nėra žiedo. Jis neturi panašumo į nuodingus grybus.

Butterdish real – Valgomas, skanus antros kategorijos grybas, skoniu labai artimas kiaulienos grybams. Prieš naudojimą geriau nuimti odą nuo dangtelio. Jis naudojamas džiovintas, šviežias, marinuotas ir sūdytas. Labai skanus ir lengvai virškinamas grybas. Iš jo ruošiamos sriubos, padažai ir garnyrai prie mėsos patiekalų. Kad būtų marinuotas.

Optimali vidutinė paros temperatūra sviestiniam patiekalui derinti yra +15…+18°C, tačiau įprastas sviestinis indas į temperatūros svyravimus nereaguoja stipriai. Vaisiakūniai dažniausiai pasirodo praėjus 2-3 dienoms po lietaus, vaisingumą skatina ir stipri rasa. Kalnuotose vietovėse sliekai gali masiškai augti aplink akmenis, taip yra dėl drėgmės kondensacijos ant akmens paviršiaus. Derėjimas sustoja esant -5 °C temperatūrai dirvos paviršiuje, o viršutiniam sluoksniui užšalus 2–3 cm, nebeatnaujinamas. Vasaros laikotarpiu (sezono pradžioje) drugelius dažnai pažeidžia vabzdžių lervos, kartais maistui netinkamų „sukirmijusių“ drugelių dalis siekia 70–80%. Rudenį vabzdžių aktyvumas smarkiai sumažėja.

Tikrasis sviestmedis plačiai paplitęs šiauriniame pusrutulyje, mėgsta vidutiniškai šaltą klimatą, tačiau aptinkamas ir subtropikuose, kartais žmonių atsitiktinai patekęs į atogrąžų regionus, kur dirbtinėse pušų plantacijose formuoja vietines populiacijas.

Mūsų šalyje aliejiniai augalai plačiai paplitę Europos dalyje, Šiaurės Kaukaze, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose. Vaisiai dažniau didelėmis grupėmis.

Sezonas birželio – spalio mėn., masiškai nuo rugsėjo.