Ingredientai biri grikių košė
| grikiai nemalti | 1.0 (šaukštelis) |
| vanduo | 2.5 (grūdėtas stiklas) |
| gyvūniniai riebalai | 1.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 0.5 (šaukštelis) |
Paruošimo būdas
Į verdantį vandenį įpilkite riebalų, druskos, lengvai pakepintų grikių ir užvirkite. Indus sandariai uždarykite grikiais su dangčiu, pašaukite į karštą orkaitę ir virkite ant silpnos ugnies, kol grikiai suminkštės.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 98.7 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1706 g |
| Baltymai | 3.6 g | 76 g | 4.7% | 4.8% | 2111 g |
| Riebalai | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| Angliavandeniai | 17.1 g | 219 g | 7.8% | 7.9% | 1281 g |
| organinės rūgštys | 27.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1 g | 20 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vanduo | 72.2 g | 2273 g | 3.2% | 3.2% | 3148 g |
| Pelenai | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Retinolis | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.8% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.8% | 3600 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.1% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 2.1% | 4878 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 11.4% | 882 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.6976 mg | 20 mg | 8.5% | 8.6% | 1178 g |
| niacinas | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 111.3 mg | 2500 mg | 4.5% | 4.6% | 2246 g |
| Kalcis, Ca | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.8% | 11905 g |
| Silicis, Si | 23.2 mg | 30 mg | 77.3% | 78.3% | 129 g |
| Magnis, mg | 56.1 mg | 400 mg | 14% | 14.2% | 713 g |
| Natris, Na | 3.5 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.3% | 37143 g |
| Siera, S | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.7% | 3774 g |
| Fosforas, P | 81.9 mg | 800 mg | 10.2% | 10.3% | 977 g |
| Chloras, Cl | 436.9 mg | 2300 mg | 19% | 19.3% | 526 g |
| Mikroelementai | |||||
| Geležis, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 10.7% | 947 g |
| Jodas, aš | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Kobaltas, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Manganas, Mn | 0.4487 mg | 2 mg | 22.4% | 22.7% | 446 g |
| Varis, Cu | 185.3 μg | 1000 μg | 18.5% | 18.7% | 540 g |
| Molibdenas, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 15.3% | 660 g |
| Nikelis, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 6.6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 60606 g |
| Chromas, kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Cinkas, Zn | 0.5916 mg | 12 mg | 4.9% | 5% | 2028 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 17.5 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.5 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 98,7 kcal.
Laisva grikių košė daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 11,3%, silicis - 77,3%, magnis - 14%, chloras - 19%, manganas - 22,4%, varis - 18,5%, molibdenas - 15,1 , XNUMX, vienas%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleorūgščių sintezėje, stabilizuoja membranas, yra būtinas kalcio, kalio ir natrio homeostazei palaikyti. Trūkstant magnio atsiranda hipomagnezemija, padidėja rizika susirgti hipertenzija, širdies ligomis.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
Receptų sudedamųjų dalių kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis Laisva grikių košė 100 g
- 308 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Žymos: Maisto gaminimas, kalorijų kiekis 98,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Balta grikių košė, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos