Ingredientai Triušienos kukuliai
| triušienos mėsa | 600.0 (gramas) |
| vištienos trynys | 2.0 (gabalas) |
| ryžių kruopos | 3.0 (stalo šaukštas) |
| petražolės | 1.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos žievelės | 1.0 (stalo šaukštas) |
| Valgomoji druska | 1.0 (šaukštelis) |
| pomidorų sultys | 2.0 (šaukštelis) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 2.0 (stalo šaukštas) |
| citrinos sulčių | 2.0 (stalo šaukštas) |
| kremas | 4.0 (stalo šaukštas) |
| sviestas | 1.0 (šaukštelis) |
| vanduo | 1.0 (grūdėtas stiklas) |
Paruošimo būdas
Išvirkite ryžius. Triušienos mėsą perkiškite per mėsmalę, suberkite virtus trupinius ryžius, kiaušinių trynius, smulkiai pjaustytas petražoles, druską, nutarkuotą citrinos žievelę. Viską gerai išmaišykite, iš masės suformuokite apvalius rutuliukus, panardinkite į šiek tiek pasūdytą karštą vandenį, į kurį įpylė aliejaus, ir virkite ant silpnos ugnies. Gatavus rutuliukus iš sultinio išimkite kiaurasamčiu. Miltus ištirpinkite pomidorų sultyse ir sumaišykite su skysčiu, kuriame kepė kotletus. Užvirinkite skystį, supilkite citrinos sultis, grietinę. Paruoštus kotletus užpilkite padažu.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 105.9 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| Baltymai | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| Riebalai | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| Angliavandeniai | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| organinės rūgštys | 26.4 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| Vanduo | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| Retinolis | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 48.5 mg | 500 mg | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| Vitaminas C, askorbo | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.1786 mg | 20 mg | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| niacinas | 1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 7% | 1351 g |
| Kalcis, Ca | 22.8 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| Silicis, Si | 4.2 mg | 30 mg | 14% | 13.2% | 714 g |
| Magnis, mg | 16.1 mg | 400 mg | 4% | 3.8% | 2484 g |
| Natris, Na | 22.3 mg | 1300 mg | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| Siera, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| Fosforas, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| Chloras, Cl | 450.6 mg | 2300 mg | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51.4 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 2 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| Jodas, aš | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| Kobaltas, Co | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| Manganas, Mn | 0.1193 mg | 2 mg | 6% | 5.7% | 1676 g |
| Varis, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| Nikelis, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titanai, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| Chromas, kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| Cinkas, Zn | 0.6851 mg | 12 mg | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 105,9 kcal.
Triušio kotletai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A – 55,6 %, vitaminas B12 – 26,7 %, vitaminas C – 11,8 %, silicis – 14 %, chloras – 19,6 %, kobaltas – 59 %.
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir konvertuojant aminorūgštis. Folatas ir vitaminas B12 yra tarpusavyje susiję vitaminai ir dalyvauja kraujo formavime. Dėl vitamino B12 trūkumo išsivysto dalinis arba antrinis folatų trūkumas, taip pat anemija, leukopenija, trombocitopenija.
- Vitaminas C dalyvauja redoksinėse reakcijose, imuninės sistemos veikloje, skatina geležies absorbciją. Dėl trūkumo atsiranda padidėjusios dantenos ir kraujavimas iš nosies, dėl padidėjusio kraujo kapiliarų pralaidumo ir trapumo.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORĖS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Mėsos kukuliai iš triušienos 100 g
- 183 kCal
- 354 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 18 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 105,9 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, gaminimo būdas Triušienos kukuliai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos