Ingredientai Grietinės padažas su krienais
| Grietinės padažas | 800.0 (gramas) |
| krienų šaknis | 200.0 (gramas) |
| sviestas | 20.0 (gramas) |
| actas 9% | 75.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Sutarkuoti krienai kaitinami aliejuje (kad būtų pašalintas aštrus skonis), įpilama acto, juodųjų pipirų, lauro lapų ir virinama 3-5 minutes. Tada išimkite pipirus, lauro lapą, sumaišykite su paruoštu grietinės padažu ir leiskite užvirti. Padažą patiekite prie virtos mėsos, liežuvio, kumpio, vyniotinio, keptos kiaulienos.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 493 g |
| Baltymai | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.4% | 2054 g |
| Riebalai | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 16.9% | 173 g |
| Angliavandeniai | 9.7 g | 219 g | 4.4% | 1.3% | 2258 g |
| organinės rūgštys | 0.06 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.5% | 833 g |
| Vanduo | 34.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6513 g |
| Pelenai | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 g |
| Retinolis | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | 461 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vitaminas B9, folatas | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | 1139 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vitaminas H, biotinas | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Vitaminas PP, NE | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | 2456 g |
| niacinas | 0.2 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | 894 g |
| Kalcis, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | 903 g |
| Silicis, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnis, mg | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | 2235 g |
| Natris, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | 2117 g |
| Siera, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosforas, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | 832 g |
| Chloras, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | 4423 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 47.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 4.1 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Jodas, aš | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 g |
| Kobaltas, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Manganas, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7067 g |
| Varis, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Molibdenas, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 g |
| Nikelis, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titanai, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
| Chromas, kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Cinkas, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | 5010 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.1 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 341,7 kcal.
Grietinės padažas su krienais daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 44,4%, cholinas - 21,7%, vitaminas B6 - 15%, kalis - 11,2%, kalcis - 11,1%, fosforas - 12%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Mišrus yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
- Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, slopinimo ir sužadinimo procesus centrinėje nervų sistemoje, aminorūgščių konversijoje, triptofano, lipidų ir nukleorūgščių apykaitoje, prisideda prie normalaus eritrocitų susidarymo, normalaus lygio palaikymo. homocisteino kiekio kraujyje. Nepakankamas vitamino B6 vartojimas kartu su apetito sumažėjimu, odos būklės pažeidimu, homocisteinemijos, anemijos išsivystymu.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Kalcis yra pagrindinis mūsų kaulų komponentas, veikia kaip nervų sistemos reguliatorius, dalyvauja raumenų susitraukime. Kalcio trūkumas lemia stuburo, dubens kaulų ir apatinių galūnių demineralizaciją, padidina osteoporozės riziką.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
Kalorijų kiekis ir receptų sudedamųjų dalių cheminė sudėtis Grietinės padažas su krienais / 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 341,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Grietinės padažas su krienais, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos