Ingredientai Užkandžių krepšeliai (tartletai)
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 1657.0 (gramas) |
| margarinas | 386.0 (gramas) |
| pieno karvė | 386.0 (gramas) |
| kremas | 200.0 (gramas) |
| Melange | 228.0 (gramas) |
| cukrus | 57.0 (gramas) |
| Valgomoji druska | 17.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Piene ištirpinamas melanžas, cukrus, druska, dedami miltai (50%), suminkštintas margarinas ir grietinė. Viską išmaišykite iki vientisos masės ir suberkite likusius miltus. Paruošta tešla iškočiojama į 2-3 mm storio sluoksnį ir išpjaunami apskritimai, kad tilptų formelės. Iškirpti apskritimai dedami į formeles, tešla prispaudžiama prie formelių vidinio paviršiaus, keliose vietose praduriama, įpilama žirnelių ar kruopų, kad išlaikytų formą ir kepama. Kai krepšeliai apkepa iš viršaus ir apačios, jie išimami iš formelių, išimami nuo grūdų, atvėsinami, užpildomi įvairiomis salotomis, mėsos, žuvies gaminiais ir patiekiami kaip šaltas užkandis. Iš šios tešlos galima kepti 40 g sveriančius krepšelius arba 20-30 g plokščius pyragėlius, skirtus tartaletėms, kanapėms.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Baltymai | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Riebalai | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| Angliavandeniai | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organinės rūgštys | 29.7 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vanduo | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Pelenai | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinolis | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitaminas C, askorbo | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| Vitaminas H, biotinas | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacinas | 0.8 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalcis, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Silicis, Si | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnis, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natris, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Siera, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosforas, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Chloras, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 54.3 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jodas, aš | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Kobaltas, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Manganas, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Varis, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molibdenas, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nikelis, Ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Stroncis, vyresnysis | 2.7 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chromas, kr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Cinkas, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 1.8 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 55.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 342 kcal.
Tartletai (tartletai) užkandžiams daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E - 34,7%, vitaminas PP - 11,8%, fosforas - 11,3%, chloras - 21,6%, kobaltas - 19%, manganas - 17,5%, molibdenas - 15,4%
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
RECEPTŲ INGREDIENTŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Krepšeliai (tartletai) užkandžiams 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 342 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Užkandžių pyragaičiai, receptai, kalorijos, maistinės medžiagos