Ingredientai Tešloje keptos dešros, mėsos gaminiai
| frankfurteriai | 5000.0 (gramas) |
| Mielinė tešla ir mielinė tešla (keptajam pyragui, paprasta) | 5800.0 (gramas) |
| kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės | 174.0 (gramas) |
| saulėgrąžų aliejus | 100.0 (gramas) |
| vištienos kiaušinis | 300.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Iš anksto išvirtos dešrelės, mažos dešrelės, kepta dešra arba kepti kotletai ir mėsos porcijos atšaldomos ir kepamos tešloje vyniotiniais arba ovalo formos paplotėliais. Viršuje daroma pyragėlių siūlė, o dalį galima palikti atsegtą, kad matytųsi iškeptas gaminys. Produktai sutepami kiaušiniu arba melanžu ir kepami 20-30 minučių 230-240 °C temperatūroje.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 265.1 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 g |
| Baltymai | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| Riebalai | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 9.6% | 392 g |
| Angliavandeniai | 23.9 g | 219 g | 10.9% | 4.1% | 916 g |
| organinės rūgštys | 18 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vanduo | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3454 g |
| Pelenai | 9.1 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinolis | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitaminas B9, folatas | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 g |
| Vitaminas H, biotinas | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Vitaminas PP, NE | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 g |
| niacinas | 1.4 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 g |
| Kalcis, Ca | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Silicis, Si | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Magnis, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 g |
| Natris, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 g |
| Siera, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Fosforas, P | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
| Chloras, Cl | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 354.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 30.4 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
| Jodas, aš | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.3% | 2830 g |
| Kobaltas, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Manganas, Mn | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 g |
| Varis, Cu | 41.2 μg | 1000 μg | 4.1% | 1.5% | 2427 g |
| Molibdenas, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 2.8% | 1373 g |
| Nikelis, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.4% | 2750 g |
| Titanai, tu | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Chromas, kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Cinkas, Zn | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 20.2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 0.6 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 21.6 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 265,1 kcal.
Tešloje keptos dešros, mėsos gaminiai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas B1 - 20%, vitaminas B2 - 16,7%, vitaminas E - 11,3%, vitaminas PP - 16,6%, fosforas - 15,7%, chloras - 14,2 %, manganas - 11,9%
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Chloras būtinas druskos rūgšties susidarymui ir išsiskyrimui organizme.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
RECEPTŲ KALORINĖ IR CHEMINĖ SUDĖTIS Tešloje keptos dešros, mėsos gaminiai 100 g
- 261 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 265,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, gaminimo būdas Dešros, tešloje kepti mėsos gaminiai, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos