Mitybos specialistai dėl to ginčijasi, vaikai juos myli, o kai nėra laiko sotiems pusryčiams, tai yra sutaupoma galimybė tėvams. Viskas apie kukurūzų dribsnius, vieną iš populiariausių pusryčių ir užkandžių variantų.
Jų istorija yra patraukli ir tiesiogiai susijusi su broliais Williamu ir John'u Cellulari. John Harvey Kellogg įgijo daktaro laipsnį Niujorko universitete ir grįžo į gimtąjį Battle Creek, Mičigane. Jis dirbo „Battle Creek“ pensionate, kur buvo gydomas daugiausia septintosios dienos adventistų. Jaunesnysis brolis Willas Keithas Kelloggas padėjo Jonui pensione.
Pacientai turėjo laikytis griežtos dietos, draudžiančios naudoti gyvūninį maistą, pagrindinis valgymo tarifas buvo atliekamas su jogurtu. Be jogurto, pacientams ant vandens buvo duodama košės; žmonės buvo alkani ir siautėjo.
30 m. Liepos 1898 d. Williamas Kelloggas su vyresniuoju broliu Johnu Harvey Kelloggu ant viryklės netyčia paliko kviečių gabalėlius ir paliko. Grįžę jie nustatė, kad džiovinti gumulėliai buvo labai valgomi, ypač jei jie buvo suspausti su kočėlu. Tą patį padaręs su kukurūzais, Kelloggas padarė mini revoliuciją gastronomijoje.
Willas Keithas Kellogas paliko Johną Harvey Kelloggą dešinėje.
Kelloggas gydė septintosios dienos adventistą ir buvo aktyvus šio tikėjimo šalininkas, kuris primygtinai rekomenduoja jo pulkui vegetarizmą ir visišką mėsos, ypač Jono, atmetimą. Ir atlikdamas šias užduotis jis pamatė ypatingą kukurūzų dribsnių misiją. Tai, kad Kelloggas tikėjo, kad lašiniai ir kiaušiniai didina libido. Tačiau kukurūzų dribsniai buvo giriami kaip maistas, mažinantis seksualinius poreikius.
Iš pradžių šie pusryčiai buvo populiarūs tik tarp tikinčiųjų ir sveikatingumo kurortuose, tačiau palaipsniui kukurūzų dribsniai pergalingą kovą pradėjo visoje Amerikoje. Kai paaiškėjo, kad grūdų rinka neapsiriboja vien pensionato pacientais, užsakymai buvo iš kitų vietų; Willas pasiūlė organizuoti verslą, kad būtų masiškai gaminami dribsniai. Jonas atsisakė sakydamas, kad jo tikslas yra kovoti su seksualiniu potraukiu ir pasitenkinimu savimi, o tai, jo nuomone, ves visą pasaulį pas Šėtoną ir velnią. Tada bus patentuoti kukurūzų dribsniai, pridedant prie cukraus receptą, kad būtų skirta vaikų rinkai. Cukrus taip pat davė krizę, reikalingą paviršiuje plūduriuojantiems dribsniams, ir vaikas susidomėjo.
Javų populiarumas tapo gerai apgalvota reklama - „sveiki, skanūs ir greiti pusryčiai“ iš tikrųjų tapo maža revoliucija amerikiečių ir europiečių įpročiuose. Įdomu tai, kad norėdamas reklamuoti javus masėms, Kelloggas surengė sensacingą reklamos kampaniją. Moterų žurnaluose skaitytojų buvo paprašyta, eidami į parduotuvę, mirktelėdami parduotuvėje.
Williamas Kelloggas praturtėjo, tačiau pinigai iš jų garsių javų buvo išleidžiami, daugiausia ne sau, o labdarai. Dėka javų su gaidžiu ant dėžutės buvo įkurta neįgalių vaikų „Kellogg“ mokykla, tiesiog mokykla ir sanatorija.
Nors kukurūzų dribsniai turi tam tikrą maistinę vertę - turtingą aminorūgštimis, siekiant pagerinti glutamo rūgšties atmintį, yra keletas naudingų medžiagų, kad juos būtų galima pavadinti sveikais. Pusryčių neįmanoma. Dėl didelio cukraus kiekio po tokio valgio organizmas padidina insulino kiekį, todėl greitai atsiranda alkio jausmas. Pusryčių, suaugusiųjų ar vaikų, pradėti nereikia nuo saldaus, nes ši dieta anksčiau ar vėliau sukels diabetą ir sutriks valgymo įpročiai. Gerai, jei jis nėra nuolatinis, bet kartais yra priimtinas.