Sudėtis Sibiro barščiai
| runkeliai | 160.0 (gramas) |
| Baltieji kopūstai | 80.0 (gramas) |
| bulvės | 40.0 (gramas) |
| pupelės | 40.0 (gramas) |
| morka | 40.0 (gramas) |
| svogūnas | 40.0 (gramas) |
| pomidorų pasta | 30.0 (gramas) |
| kepimo riebalai | 16.0 (gramas) |
| česnako svogūnas | 4.0 (gramas) |
| cukrus | 10.0 (gramas) |
| actas | 6.0 (gramas) |
| Mėsos sultinys skaidrus | 800.0 (gramas) |
| Mėsos kukulių mėsa | 75.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Barščiai virti įprastu būdu. Pupelės, iš anksto paruoštos, dedamos į barščius 5-10 minučių iki virimo pabaigos. Į barščius galite dėti česnako, sumalto su druska (3 g tinklo 100 g barščio). Mėsos kukuliai skrudinami atskirai sultinyje ir atostogų metu dedami į barščius. Barščius galima išleisti pridedant virto kumpio, 20-30 g vienai porcijai pagal I ir II skiltis. Šiuo atveju kotletų svoris sumažėja 50%. Česnakai, sutrinti su druska, įvedami kartu su prieskoniais.
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 76.7 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 6% | 2196 g |
| Baltymai | 5.4 g | 76 g | 7.1% | 9.3% | 1407 g |
| Riebalai | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 8% | 1647 g |
| Angliavandeniai | 6.5 g | 219 g | 3% | 3.9% | 3369 g |
| organinės rūgštys | 0.1 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 7.2% | 1818 g |
| Vanduo | 121 g | 2273 g | 5.3% | 6.9% | 1879 g |
| Pelenai | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 57.9% | 225 g |
| Retinolis | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.5% | 3750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.3% | 1800 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 2.1% | 6098 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5556 g |
| Vitaminas B12, kobalaminas | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8.7% | 1500 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.5 mg | 90 mg | 5% | 6.5% | 2000 g |
| Vitaminas D, kalciferolis | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitaminas H, biotinas | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.3% | 10000 g |
| Vitaminas PP, NE | 1.9964 mg | 20 mg | 10% | 13% | 1002 g |
| niacinas | 1.1 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 224.3 mg | 2500 mg | 9% | 11.7% | 1115 g |
| Kalcis, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 3% | 4348 g |
| Silicis, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 14.3% | 909 g |
| Magnis, mg | 17.5 mg | 400 mg | 4.4% | 5.7% | 2286 g |
| Natris, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| Siera, S | 33.2 mg | 1000 mg | 3.3% | 4.3% | 3012 g |
| Fosforas, P | 75.8 mg | 800 mg | 9.5% | 12.4% | 1055 g |
| Chloras, Cl | 24.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 1.4% | 9237 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 137.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.5 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 28.6 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 10.8% | 1200 g |
| Jodas, aš | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Kobaltas, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 31.3% | 417 g |
| Ličio, Li | 3.4 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.2022 mg | 2 mg | 10.1% | 13.2% | 989 g |
| Varis, Cu | 73.8 μg | 1000 μg | 7.4% | 9.6% | 1355 g |
| Molibdenas, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 11.2% | 1167 g |
| Nikelis, Ni | 10.9 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 5.3 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 117 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.1% | 6111 g |
| Titanai, tu | 5.4 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 16 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Chromas, kr | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 13.8% | 943 g |
| Cinkas, Zn | 0.5369 mg | 12 mg | 4.5% | 5.9% | 2235 g |
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 2 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 3.2 g | maks. 100 г | |||
| Steroliai | |||||
| Cholesterolis | 8.1 mg | daugiausia 300 mg |
Energinė vertė yra 76,7 kcal.
Sibiro barščiai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 44,4%, silicis - 11%, kobaltas - 24%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
REGISTRO INGREDIENTŲ kalorijų kiekis ir CHEMINĖ SUDĖTIS Sibiro barščiai 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 77 kCal
- 298 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 149 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 76,7 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kaip paruošti Sibiro barščius, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos