Pienas ir pieno produktai vertinami kaip labai sveiki, yra baltymų, kalcio ir daugelio vitaminų šaltinis. Tačiau ši nauda yra nereikšminga, palyginti su medžiagomis, kurios dedamos į pieną jį gaminant. Kodėl pienas iš esmės žalingas ir ar verta jį dažnai vartoti?
Cukrus
Pieno produktuose yra vitaminų A, D, E, kalcio, tačiau visi jie nepasisavinami, jei piene riebumas mažesnis nei 1 proc. O neriebių produktų skonis toks ir toks. Būtent todėl gamintojai į pieno produktus, kuriuose dažniausiai yra daug cukraus, deda maisto priedų ir kvapiųjų medžiagų.
laktozė
Žmogaus organizmas prastai pasisavina laktozę ir sukelia nemalonius simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas, dujų susidarymas, odos reakcijos, virškinimo sutrikimai. Laktozė neskaidoma virškinimo sistemoje ir skatina bakterijų augimą.
kazeinas
Kazeinas savo veikimu panašus į glitimą, jie formuoja krešulius žarnyne ir trukdo virškinti. Piene yra dviejų rūšių kazeino – A1 ir A2. A1 yra sunkiau įsisavinamas ir sukelia virškinimo problemų.
Pieno produktus pakeisti šiandien visai nesunku. Galite nusipirkti augalinio pieno arba pasigaminti patys – sojų pieno, migdolų pieno, kokosų pieno ir kt. Taip pat yra daug vegetariškų sūrių variantų. Primename, kad visi pieno produktai turi būti tinkamai laikomi, kad būtų kuo naudingesni.