Kaip ir daugelį kitų grybų, vasarnamiuose galima auginti baravykus ir drebules. Drebulių grybų auginimui geriausia naudoti grūdų grybienos derliaus nuėmimo technologiją arba paruošti grybų suspensiją. Užauginti baravykus šalyje galima užsėjus pavėsingoje vietoje po medžiais su senų grybų kepurėlių sporomis.
Baravykas – vamzdinis mikorizinis grybas. Jis taip pat vadinamas drebule, raudonplauke. Jis paplitęs šiaurinio pusrutulio vidutinio klimato juostoje. Auga Europos, Sibiro, Uralo, Tolimųjų Rytų mišriuose drebulynuose. Vaisiai vasarą nuo birželio iki rugsėjo. Auga drėgnose lengvose vietose, lengvoje derlingoje smėlingoje dirvoje. Yra daug skirtingų šio grybo rūšių.
Jaunų grybų kepurėlė rutulio formos, jos kraštai tvirtai prispausti prie stiebo. Laikui bėgant jis tampa plokštesnis ir panašesnis į pagalvėlę ir užauga iki 20 cm skersmens. Spalva gali skirtis nuo raudonos ir raudonai rudos iki baltos arba balkšvai rudos. Vamzdeliai yra pilki, kreminiai arba beveik balti. Koja plečiasi žemyn arba cilindrinė, balta, užauga iki 20 cm ilgio ir iki 5 cm skersmens. Jis padengtas pluoštinėmis pailgomis rudomis arba juodomis žvyneliais. Minkštimas tankus, baltas, stiprus, perpjautas kartais pamėlynuoja arba paraudo.
Sužinosite, kaip auginti baravykus ir baravykus šalyje, skaitydami šiame puslapyje pateiktą medžiagą.
Tinkamas baravykų auginimas sode
Baravykams auginti geriausia naudoti grūdų grybieną. Sklype reikėtų pasirinkti pavėsingą, drėgną, nuo vėjo apsaugotą vietą, pageidautina, kad šalia augtų drebulės ar kiti miško medžiai. Dirvožemis turi būti smėlio. Pasirinktoje vietoje jie iškasa 2 x 2 m matmenų ir 30 cm gylio duobę. Tada jo dugnas išklojamas 10 cm storio lapais. Geriau imti drebulės lapus arba pjuvenas. Tada antrasis sluoksnis daromas iš miško žemės, paimtos iš po drebulių. Jis taip pat turėtų būti 10 cm storio. Tada pilamas grūdų grybienos sluoksnis ir viskas užberiama sodo žeme.
Grybą galima sėti dviem būdais – paruošti grūdų grybieną ir dėti į paruoštas lysves arba pasidaryti suspensiją.
Norint pagaminti suspensiją, miške reikia rinkti didelius pernokusius grybus ir nuo jų atskirti vamzdinį sluoksnį. Tada perkiškite per mėsmalę ir įdėkite į indą su lietaus vandeniu: 10 litrų vandens – 2 kg grybų masės. Įpilkite 15 g kepinių mielių, išmaišykite ir palikite 2 savaites kambario temperatūroje. Kai ant paviršiaus atsiranda putų su smulkiomis šiukšlėmis ir minkštimo dalelėmis, suspensija yra paruošta. Jis turi būti pilamas ant paruoštos lysvės, po viršutiniu sodo dirvožemio sluoksniu. Tada palaistykite lovą lietaus vandeniu ir uždenkite maišu.
Tinkamas baravykų auginimas asmeniniame sklype sausą vasarą reikalauja privalomo lysvių drėkinimo. Jis turi būti laistomas iš laistytuvo arba purkštuvu. Pirmieji grybai pasirodo kitais metais po grybienos pasodinimo. Drebulės grybus reikia rinkti atsargiai, nupjaunant ir nesukant, kad nepažeistumėte grybienos.
Japonijoje auginama panaši į žieminę medaus agarą rūšis – verpstuko kolibija, sąlygiškai valgomas grybas. Maistui naudojamos tik kepurės, nes kojos per šiurkštos. Tai vienas populiariausių grybų japonų virtuvėje.
Toliau išmoksite patys užsiauginti baravykus.
Kaip jūs galite auginti baravykus šalyje
Baravykas yra vienas iš labiausiai paplitusių vamzdinių grybų. Jis auga šalia beržų ir sudaro simbiozę su jų šaknimis. Jį galima rasti Europos, Sibiro, Uralo, Tolimųjų Rytų miškuose, net Arktyje. Auga mišriuose miškuose, tundroje ir pelkėse, pakraščiuose ir kalvose, šviesiose vietose. Vaisiai vasarą, nuo birželio iki rugsėjo.
Grybų kepurė užauga iki 15 cm skersmens. Iš pradžių jis yra išgaubtas, vėliau tampa plokštesnis. Būna pilka, pilkšvai ruda, balkšva, ruda, juoda. Vamzdeliai iš pradžių būna balkšvi, vėliau tampa rusvai pilki. Koja užauga iki 20 cm ilgio ir iki 3 cm skersmens, apačioje šiek tiek sustorėjusi arba cilindriška, balkšva ir padengta pilkais, rudais ar juodais pailgais žvynais. Minkštimas baltas, tankus, pjūvyje gali pasidaryti rausvos spalvos. Baravykai naudojami visų tipų ruošiniuose.
Baravykus auginti galima tik atvirame grunte po medžiais. Grybienos augimui turėtų būti sudarytos visos natūraliai artimos sąlygos. Kodėl verta rinktis vėdinamą šviesią, bet apsaugotą nuo tiesioginių saulės spindulių vietą. Prie beržų geriau turėti grybieną. Bet sklypą galima rinktis ir sode.
Prieš auginant baravykus sode, reikia iškasti 30 cm gylio, 2 X 2 m dydžio duobę. Duobės dugne dedamas 10 cm storio beržo pjuvenų arba lapų sluoksnis. Taip pat galite naudoti beržo žievės ir pjuvenų mišinį. Antrasis sluoksnis pagamintas iš humuso, paimto iš miške esančio baravyko grybienos. Ant jo užpilama grybo grūdų grybiena ir padengiama lapų ar pjuvenų sluoksniu. Jis turėtų būti tokios pat sudėties kaip ir pirmasis, 3 cm storio. Paskutinis sluoksnis pagamintas iš 5 cm storio sodo žemės. Laistoma šiltu lietaus vandeniu.
Vietoj grūdų grybienos į lysvę galite pasėti sporas iš senų grybų kepurėlių. Kodėl kepurės užpilamos lietaus vandeniu ir dedamos į medinį indą. Po dienos vanduo filtruojamas ir laistomas paruošta lova.
Jei sėjama su grūdų grybiena, pirmieji grybai pasirodo po 2,5–3 mėnesių ir derlių galima nuimti kas 2–3 savaites iki vėlyvo rudens. Antruoju būdu grybai pasirodo tik kitais metais.
Grybų auginimas susideda tik iš lovų laistymo. Jis visada turi būti drėgnas. Tačiau neturėtumėte persistengti. Nuo per didelės drėgmės grybiena išnyksta. Grybai turi būti kruopščiai supjaustyti peiliu, nepažeidžiant grybienos. Nuėmus kitą derlių, lysvę reikia gerai laistyti lietaus arba šulinio vandeniu.