Mineralai kartu su fermentais palengvina cheminių reakcijų eigą organizme ir sudaro struktūrinius organizmo komponentus. Daugelis mineralų yra svarbūs energijos gamybai.
Mineralų, vadinamų elektrolitais, grupė, kurią sudaro natris, kalis ir chloridas, yra atsakinga už raumenų susitraukimą, nervų sistemos veiklą ir skysčių balansą organizme.
Kalcis, fosforas ir manganas užtikrina kaulų tankį ir raumenų susitraukimą.
Siera yra visų rūšių baltymų, kai kurių hormonų (įskaitant insuliną) ir vitaminų (biotino ir tiamino) sudedamoji dalis. Chondroitino sulfatas yra odoje, kremzlėse, naguose, raiščiuose ir miokardo vožtuvuose. Kai organizme trūksta sieros, pradeda lūžinėti plaukai ir nagai, o oda blunka.
Pagrindinių mineralų santrauka pateikta lentelėje.
Šaltinis: thehealthsite.com Vertimas: Lakshmi