Daugumoje Centrinės Azijos ir Šiaurės Afrikos šalių auga tokie saldūs vaisiai kaip datulės. Būdamas vienas iš labiausiai paplitusių natūralių saldumynų, šie džiovinti vaisiai dedami į visų rūšių veganiškus pyragus, pyragus, ledus, kokteilius ir net saldžias salotas. Mes apsvarstysime keletą pažintinių faktų apie datas. 1. Viename puodelyje datulių yra apie 400 kalorijų, 27% rekomenduojamos paros normos kalio ir 48% dienos skaidulų poreikio. 2. Labai maža tikimybė būti alergišku datulėms. 3. Dėl to, kad datulių palmė ir jos vaisiai naudojami įvairiai – nuo maisto iki statybinės medžiagos – Vidurinėje Azijoje ji žinoma kaip „gyvybės medis“ ir yra nacionalinis Saudo Arabijos ir Izraelio simbolis. 4. Datulinių palmių sėklos gali išgulėti daug dešimtmečių, kol bus sudarytos augimui būtinos šviesos ir vandens sąlygos. 5. Kai kurie mokslininkai mano, kad data (ne obuolys) buvo vaisius, minimas Biblijoje Rojaus sode. 6. Datulės tikriausiai buvo auginamos prieš 8000 metų dabartinio Irako teritorijoje. 7. Datulių palmei reikia mažiausiai 100 dienų, kai temperatūra yra 47 laipsniai. Celsijaus ir didelis vandens kiekis kokybiškiems vaisiams augti. 8. Datulės ir pasukos – tradicinis musulmonų maistas, kuriuo jie baigia Ramadano pasninką po saulėlydžio. 9. Maždaug 3 % pasaulio žemės ūkio pasėlių yra datulės, kurios per metus atneša 4 mln. tonų derliaus. 10. Yra daugiau nei 200 datulių veislių. Su dideliu cukraus kiekiu (93 gramai viename puodelyje), daugelis veislių turi žemą glikemijos indeksą. 11. Omane, gimus sūnui, tėvai pasodina datulę. Manoma, kad kartu su juo augantis medis suteiks jam ir jo šeimai apsaugą bei gerovę.
2022-11-11