Vaikų mityba turi būti ypatingai subalansuota ir kaip angliavandenių, vitaminų, skaidulų šaltinis, pageidautina, kad vaiko lėkštėje kasdien būtų daržovių. O ypač gerai, jei kasdien šios daržovės bus 6 – visų skirtingų spalvų, kad gautų maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
1 - kopūstai
Kopūstai gali būti įprasti kopūstai ir žiediniai kopūstai arba brokoliai, kuriuose gausu vitamino C, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, kalio, kalcio, fosforo ir kitų ne mažiau naudingų medžiagų. Kopūstai – puiki virusinių ligų, vitaminų trūkumo, neurologinių problemų, greito svorio augimo problemų profilaktika.
2 - pomidorai
Raudonieji ir geltonieji pomidorai turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Jie taip pat geba reguliuoti nervų sistemos veiklą ir palaikyti širdies bei kraujagyslių sveikatą.
3 morkos
Jame yra daug karotinų ir vitamino A, kurie yra naudingi regėjimo aštrumui, ypač jauniems studentams. Morkos stiprina dantis ir dantenas, normalizuoja virškinimą, gerina ląstelių atsinaujinimo procesus, pailgina ilgo gilaus miego fazę.
4 - Burokėliai
Burokėliai puikiai užmaskuojami daugelyje patiekalų, net ir kepiniuose, todėl jų reikėtų įtraukti į vaiko racioną. Yra daug jodo, vario, vitaminų C ir B. būtina didinti hemoglobino kiekį širdies palaikymui ir psichikos procesų stimuliavimui. Taip pat burokėliai padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir šlakus.
5 - paprika
Paprikos yra saldžios pagal skonį, todėl jas galima naudoti kaip sveiką užkandį ir įdėti bet kokio pirmojo ir antrojo patiekalų. Tai yra kalio, vitaminų C, A, P, PP ir B. grupės šaltinis. Paprikos padeda atkurti širdies ir kraujagyslių sveikatą, stiprina nervus, padeda susikaupti ir ramiai užmiega.
6 žalieji svogūnai
Žaliasis svogūnas dalyvauja tulžies išskyrime, o kasos formavimas vaikui įvyksta per kelerius metus. Tai padeda normalizuoti virškinimą ir kompensuoti vitamino C trūkumą organizme.