Duomenų apie vegetarų paauglių augimą ir vystymąsi yra nedaug, tačiau temos tyrimas parodė, kad skirtumų tarp vegetarų ir ne vegetarų praktiškai nėra. Vakaruose vegetarės mergaitės menstruacinio amžiaus dažniausiai sulaukia kiek vėliau nei ne vegetarės. Tačiau ne visi tyrimai taip pat patvirtina šį teiginį. Tačiau jei menstruacijos prasideda šiek tiek pavėluotai, tai turi ir tam tikrų privalumų, pavyzdžiui, sumažina krūties vėžio ir nutukimo riziką.
Vegetariška dieta turi tam tikrų pranašumų, nes vartojamame maiste yra vertingesnio ir maistingesnio maisto. Pavyzdžiui, pastebėta, kad vegetarai paaugliai suvartoja daugiau maistinių skaidulų, geležies, folio rūgšties, vitamino A ir vitamino C nei jų bendraamžiai ne vegetarai. Vegetarai paaugliai taip pat vartoja daugiau vaisių ir daržovių, mažiau saldumynų, greito maisto ir sūrių užkandžių. Vegetarams svarbiausios vertingos medžiagos yra kalcis, vitaminas D, geležis ir vitaminas B12.
Vegetariška dieta yra šiek tiek populiaresnė tarp paauglių, turinčių tam tikrų virškinimo sutrikimų; todėl dietologai turėtų būti atidesni jaunesniems klientams, kurie bando riboti savo maisto pasirinkimą ir kuriems pasireiškia valgymo sutrikimų simptomai. Tačiau tuo pačiu metu naujausi tyrimai rodo, kad atvirkščiai – netiesa, ir tai vegetariškos dietos, kaip pagrindinės maisto rūšies, priėmimas nesukelia virškinimo sutrikimųveikiau gali būti pasirinkta vegetariška dieta, kad užmaskuotų dabartinį virškinimo sutrikimą.
Su priežiūra ir patarimais mitybos planavimo srityje vegetariška mityba yra tinkamas ir sveikas pasirinkimas paaugliams.