Šis kreminis skanėstas su pelėsiu yra pagamintas iš karvės ir ožkos pieno. Jis gali būti vartojamas kaip atskiras patiekalas arba dedamas į kitus maisto produktus kaip ingredientas.
Sūrio „Dor Blue“ nauda ir žala slypi jo sudėtyje. Jis yra kaloringas, riebus, jame yra žymiai daugiau angliavandenių nei kietuosiuose sūriuose. Histidino ir valino buvimas produkte yra akivaizdi „Dor“ mėlynojo sūrio nauda, nes jis gauna pakankamai energijos žmogui, pagreitina audinių regeneraciją organizme, gydo odos pažeidimus ir normalizuoja kraujo ląstelių gamybą.
Be to, dor mėlynasis sūris yra naudingas dėl kalcio ir fosforo, kurių mums reikia stipriems dantims, kaulams, sveikai širdžiai ir normaliam kraujo krešėjimui. Kalis, kuris yra kompozicijos dalis, yra pats svarbiausias elementas, atsakingas už virškinimo, raumenų susitraukimo ir širdies veiklą.
Svarbus vitamino B12 šaltinis padeda kovoti su stresu, normalizuoja antinksčių funkciją. Sūrio „Dor Blue“ nauda, nes jame yra pantoteno rūgšties, padidina organizmo gebėjimą įsisavinti geležį ir virškinti maistą. Be to, gydomojoje medžiagoje esantis vitaminas A yra labai svarbus imuninei sistemai, jis yra natūralus antioksidantas, apsaugantis organizmą nuo žalos, kurią sukelia toksiniai junginiai ir kancerogenai. Tai suteikia mūsų odai sveiką išvaizdą ir valo ją nuo spuogų.
Nepaisant visų naudingų savybių, dor mėlynasis sūris taip pat kenkia žmonių sveikatai. Dideliais kiekiais jis sutrikdo žarnyno mikroflorą, netgi gali išprovokuoti disbiozės vystymąsi. Be to, žmonėms, turintiems antsvorio, jį reikia vartoti ribotomis dozėmis, nes produktas yra labai kaloringas. Doro mėlynasis sūris gali būti žalingas tiems, kurie kenčia nuo venų varikozės ir tromboflebito.
Plačiai paplitęs įsitikinimas, kad „Dor“ mėlynojo sūrio žala slypi jo gamyboje naudojamose bakterijose, kurios suteikia skoniui pelėsio išvaizdą, nėra tiesa. Produkte esantys grybai yra natūralūs penicilinai ir suteikia sūriui antibiotiko kokybę, kuri gali slopinti kenksmingų bakterijų vystymąsi.
Dor mėlynojo sūrio naudą ir žalą šiandien aktyviai tiria mokslininkai. Naujausi tyrimai leido atrasti nuostabią naują produkto savybę. Jis sugeba apsaugoti mūsų odą nuo saulės spindulių ir gali sumažinti nudegimų riziką.