Išvertus iš graikų kalbos, žodis kariesas verčiamas kaip „pūva“. Šiuo metu pasaulyje yra 400 karieso teorijų. Žinoma, iš jų yra vienas labiausiai paplitęs ir labiausiai patvirtintas visose pasaulio šalyse, ir apie tai pakalbėsime – tai. Jo esmė ta, kad kariesas yra emalio (o vėliau ir dentino) demineralizacijos procesas. Kietųjų audinių demineralizacija, tai yra jų sunaikinimas, vyksta veikiant organinėms rūgštims – pieno, acto, piruvo, citrinų ir kitoms – kurios susidaro burnos ertmėje skaidant maisto angliavandenius. Fermentacija vyksta ne savaime, o veikiant burnos bakterijoms. Štai kodėl nuolatinis ir kokybiškas valymas yra toks svarbus ligos profilaktikai. Sąlygiškai karieso procesą galima įsivaizduoti kaip, pavyzdžiui, organinės rūgšties poveikį mineralui. Pavyzdžiui, rūgšties poveikis marmurui ar kitoms neorganinėms medžiagoms. Tačiau poveikis yra pastovus, ilgalaikis, visą paciento gyvenimą.
Pramoniniai cukrūs, rafinuoti angliavandeniai ir greitieji angliavandeniai (bet ne greitųjų angliavandenių prasme, apie kuriuos kartais kalbama, nurodant glikemijos indeksą, ir angliavandeniai, kurie greitai fermentuojasi burnos ertmėje dėl seilių amilazės poveikio ) yra pripažinti didele kariesogeniniais. Šio fakto nebegalima paneigti ir ignoruoti. Pavyzdžiui, dažnai bandoma atpratinti vaikus nuo saldumynų, bet čia reikia susitvarkyti su saldumynais, pavyzdžiui, medumi ir datulėmis, natūraliu šokoladu, vynuogėmis, razinomis ir panašiomis vegetariškomis gėrybėmis, o kaip tik tai, kas laikoma sveikais saldumynais, tokių neturi. kariogeninis potencialas, kaip karamelė, pramoninis cukrus, gliukozės sirupas ir daug, daug kitų, kuriuos priskirtume nesveikiems saldumynams.
Visi puikiai supranta, kaip tai nenaudinga ne tik svoriui ir riebaliniam audiniui (nes neišvengiamai padaugės riebalinių ląstelių, tačiau turime atsiminti, kad adipocitas, riebalinio audinio vienetas, gali padidėti 40 kartų! ), Bet ir emaliuotiems dantims. Kartais pravartu prisiminti apie žalingus angliavandenius, sieti juos su nemaloniu svorio augimo momentu ir dantų ėduonies atsiradimu. Tinkamų angliavandenių iš natūralių daržovių ir vaisių, grūdinių kultūrų ir kt. vartojimas niekada nesukėlė greitų karieso procesų.
100% pasaulio gyventojų kenčia nuo ėduonies. Tačiau intensyvumo momentas yra svarbus ir kaip jis vyksta skirtingiems pacientams, turintiems skirtingas mitybos ypatybes. Pagal karieso eigą ir intensyvumą įprasta išskirti šiuos veiksnius:
1 – dieta (kiek turtinga perdirbtų angliavandenių ir sveikųjų angliavandenių);
2 – burnos higiena (valymo šepetėliu teisingumas ir intensyvumas);
3 – genetiniai veiksniai;
4 – laikas;
5 – žinoma, apsilankymų pas odontologus dažnumas.
Nors visi planetos gyventojai per savo gyvenimą kenčia nuo ėduonies, galime padaryti viską, kad šio proceso dažnis ir intensyvumas būtų kuo mažesnis. Jei reikia, tiesiog reikia pašalinti netinkamus rafinuotus angliavandenius. Jei esate žaliavalgis, vegetaras ar tiesiog veganas, greičiausiai jūsų mityba yra pakankamai subalansuota arba esate jos normalizavimo stadijoje. Sunku gyventi be saldumynų, o kai kuriems išvis neįmanoma. Bet visa esmė ta, kad saldumynai turi būti teisingi, tada nenukentės kietieji dantų audiniai, išsaugoma figūra, be to, kraujyje bus pakankamai gliukozės.
Nereikėtų pamiršti tinkamo valymo ir valgyti pakankamai kieto augalinio maisto, kad būtų skatinamas seilėtekis ir savaiminis burnos ertmės išsivalymas.
Neapleisk apsilankymo pas odontologą, o tada pats nemaloniausias dalykas, kuris tau gresia, yra paviršinis ir vidutinis ėduonis bei žemo intensyvumo karieso procesas apskritai.
Alina Ovchinnikova, mokslų daktarė, gydytoja odontologė, chirurgė, ortodontė.