Visaėdžių ištakos glūdi ne tik žemės ūkyje, bet ir Amerikos sąmonės širdyje bei sieloje. Daugelis šiuolaikinę kultūrą kamuojančių ligų yra susijusios su pramonine mityba. Kaip sako žurnalistas Michaelas Pollanas: „Tai pirmas kartas žmonijos istorijoje, kai žmonės yra nutukę ir prastai maitinami“.
Kai pagalvoji, vegetariška dieta yra vis patrauklesnis Amerikos sveiko maisto krizės sprendimas. Žemiau pateiktame sąraše yra penkios priežastys tapti veganu.
1. Vegetarai rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis. Širdies ir kraujagyslių ligos yra pagrindinė mirties priežastis JAV. „Harvard Health Publications“ paskelbtame tyrime širdies ir kraujagyslių ligų galima išvengti valgant daug daržovių, vaisių ir riešutų. Tyrime dalyvavo apie 76000 25 žmonių. Vegetarams širdies ligų rizika, palyginti su kitais dalyviais, buvo XNUMX% mažesnė.
2. Vegetarai paprastai vengia kenksmingų cheminių medžiagų, kurių gausu mūsų maiste. Didžioji dalis maisto prekybos centruose yra padengta pesticidais. Daugelis žmonių mano, kad daugiausia pesticidų yra daržovėse ir vaisiuose, tačiau tai netiesa. Aplinkos apsaugos agentūros statistika rodo, kad 95 procentai pesticidų randami mėsos ir pieno produktuose. Tyrimas taip pat parodė, kad pesticidai yra glaudžiai susiję su daugybe rimtų sveikatos problemų, tokių kaip apsigimimai, vėžys ir nervų pažeidimai.
3. Būti vegetaru naudinga moralei. Didžioji dalis mėsos gaunama iš pramoniniuose ūkiuose paskerstų gyvulių. Žiaurus elgesys su gyvūnais yra smerktinas. Gyvūnų teisių aktyvistai nufilmavo žiauraus elgesio su gyvūnais atvejus gamyklų fermose.
Vaizdo įrašuose rodomas viščiukų snapų padavimas, paršelių naudojimas kaip kamuoliukai, virimai ant arklių kulkšnių. Tačiau nebūtina būti gyvūnų teisių aktyvistu, kad suprastum, jog žiaurus elgesys su gyvūnais yra neteisingas. Piktnaudžiavimą katėmis ir šunimis žmonės sutinka su pykčiu, tad kodėl gi ne paršeliai, vištos ir karvės, kurios gali taip nukentėti?
4. Vegetariška mityba yra naudinga aplinkai. Automobilių išmetamos kenksmingos dujos laikomos pagrindine visuotinio atšilimo priežastimi. Tačiau ūkiuose išmetamos šiltnamio efektą sukeliančios dujos viršija visų pasaulio mašinų išmetamų dujų kiekį. Tai daugiausia lemia tai, kad pramoniniai ūkiai kasmet pagamina 2 mlrd. tonų mėšlo. Atliekos išpilamos į šiukšliadėžes. Karteriai linkę nutekėti ir užteršti gėlą vandenį bei orą rajone. Ir tai jau nekalbant apie metaną, kurį išskiria karvės ir kuris yra pagrindinis šiltnamio efekto katalizatorius.
5. Veganiška dieta padeda atrodyti jaunai. Ar girdėjote apie Mimi Kirk? Mimi Kirk laimėjo seksualiausią vegetarę virš 50 metų. Nors Mimi jau gerokai daugiau nei septyniasdešimt, ją galima lengvai supainioti su keturiasdešimtimi. Kirkas savo jaunystę įvardija kaip vegetarą. Nors neseniai ji perėjo prie veganiškos žalio maisto dietos. Nereikia remtis Mimi pageidavimais, kad parodytumėte, jog vegetarizmas padeda išlaikyti jaunystę.
Vegetariška dieta yra pilna vitaminų ir mineralų, kurie padeda išlaikyti jaunystę. Be to, vegetariška dieta yra puiki alternatyva kremui nuo raukšlių, turinčiam liūdną eksperimentų su gyvūnais istoriją.
Vegetariškumas yra tik viena iš daugelio etikečių. Be to, kad yra vegetaras, žmogus gali laikyti save gyvūnų teisių aktyvistu, aplinkosaugininku, sveikai rūpinančiu ir jaunatvišku. Trumpai tariant, esame tai, ką valgome.