Soria svetingumo ir turizmo asociacija (ASOHTUR) vėl organizuoja šių pirmųjų rudens dienų gastronominį informacinį renginį.
Mikologinės situacijos savaitė, kuris vyks Kastilijos mieste Sorijoje, spalio 23 - lapkričio 2 d., dalyvaus penkiasdešimt svetingumo įstaigų.
Rugsėjo 16 d „Tapas gaminimo dirbtuvės“ vadovaujamas virtuvės šefas iš Sorijos Juanas Carlosas Benito, kuris neabejotinai buvo įkvėpimo šaltinis daugeliui šių dienų gamintojų, kurie kartu su 19 d. „Grybų paieška ir identifikavimas“, Jie suteikė pridėtinės vertės renkant ir identifikuojant įvairius Sorijos provincijos vietinių grybų ir grybų tipus.
Trečiąją lapkričio savaitę vyksiančiose Čempionų dienose startuos trys finalininkai, kuriems pavyks išsiskirti iš kitų, dėka dalyvaujančių vietų publikos balsų.
Ten jie parodys savo privalumus, dėl kurių jie išsiskyrė kiekviename Mikologinės Tapos savaitės konkurso kategorijos:
- Geriausias mikologinis dangtelis
- Geriausias Viduržemio jūros regiono mikologinis dangtelis
- Geriausia baro paslauga
Soriano stalai prisijungia prie mikologinio greito gėrio
Sumažintomis Mikologinės Tapos savaitės kulinarinių gaminių kainomis kūrybiškumas ir išradingumas sukuria skanius kąsnius tik už 1,80 €.
Tekstūros ir skonių deriniai nepaliks abejingų, nes su šiuo nauju greito maisto iššūkiu Soria virėjai, jie suteikia visiems skoniams skanių pasiūlymų, tokių kaip „Mico Hot Dog al Sarmiento“ su voveraitėmis garstyčiomis ir „Níscalos“ kečupu, „Mc Boletus“, „Soria“ skonio „Yakitori“, „Mikologine dešra“, „Miškas jūsų gomuryje arba energetinis mikrobaras“, be kita ko, kol baigsite penkiasdešimt nuostabių tapų.
Valgymas bare visada buvo iššūkis, ir tai imituojant greitas maistas gryniausiu soria stiliumi, Siekiama priartinti visų tipų vartotojus prie projekte dalyvaujančių svetingumo įstaigų Mikologinė Tapos savaitė ir tuo pačiu suteikti produkciją ir turinį produktui, kuriam per 8 šventės dienas reikės lėto kūrimo, tačiau greito aptarnavimo klientui.
Klasikos netrūks Cezario pjūvio amanitas, juodasis trimitas arba erškėtrožių grybai, kuris kartu su voveraičių giraitės ir skanios tekstūros Baravykas Edulis, jie išaukštins juodasis dabartinės gastronomijos deimantas, kuri taip pat turi ypatingą šventės ir poravimosi akimirką, pavyzdžiui, praėjusiais metais šiose Alkarijos žemėse Juodojo triufelio garbei
Savaitės veiklą užbaigia įvairūs renginiai ir pokyčiai, pvz., Sezoninis grybų ir grybų turgus, Mercasetas, formuojamuosius seterų takų žygius ir mailiaus konferencijas, mokyti juos tradicinės gastronomijos srityje, o ypač atsargumo priemonių derliaus nuėmimo metu.