Nežinomieji, kuriuos sukėlė maistas mokyklose, ligoninėse ir rezidencijose

Šiandien visi žino, bent jau tokiose šalyse kaip Ispanija, kaip svarbu laikytis sveikos mitybos.

Turime neišmatuojamą informacijos kiekį šiuo klausimu, gydytojai nenustoja to akcentuoti, tas pats nutinka, kai prieiname prie sveikatos žurnalų ar straipsnių ir net maisto influenceriai per socialinius tinklus pradėjo pasiekti milijonus žmonių.

Tačiau tai yra nerimą keliantys Ispanijos gyventojų duomenys apie nutukimą ir antsvorį:

• Suaugę gyventojai (nuo 25 iki 60 metų) – Kalbant apie likusias Europos šalis, Ispanija yra tarpinėje padėtyje
• Nutukimo paplitimas: 14,5%
• Antsvoris: 38,5%
• Vaikai ir jaunimas (nuo 2 iki 24 metų) – Kalbant apie likusias Europos šalis, Ispanija pateikia vieną iš labiausiai nerimą keliančių skaičių
• Nutukimo paplitimas: 13,9%
• Antsvoris: 12,4%

Tas pats atsitinka ir su kitais skaičiais, tokiais kaip vyresnio amžiaus žmonių netinkamos mitybos rizika gydymo ligoninėje pradžioje arba duomenys, atspindintys maisto švaistymą.

Dabar, atsižvelgiant į didelį turimos informacijos kiekį, Kodėl tiek daug žmonių negali maitintis sveikai? oKodėl nutukimas nuolat progresuoja?

Kai kurie specialistai aiškina dvigubą priežastį, kodėl taip nutinka: viena vertus, (neigiamas) pasekmes, kurias mūsų maisto sudedamosios dalys sukelia mūsų smegenyse. Antra, greito atlygio sistema, sukurta dėl žalingų įpročių, kurią sunku išvyti.

Ir, atsižvelgiant į šią perspektyvą, yra keletas nežinomųjų dalykų, kuriuos sukelia maistas mokyklose, ligoninėse ir rezidencijose, kurios, kaip matėme, nėra atleistos nuo šios problemos (priešingai). Mes juos peržiūrime žemiau:

1. Maistas mokyklose

Pasak dietologės-mitybos specialistės Lauros Rojos, mokyklos valgiaraštis turėtų sudaryti apie 35 % visos dienos energijos. Norėdami tai padaryti, jame pateikiamos tokios gairės: „Įvairus meniu, mažiau žuvies ir tikrai“, mažiau perdirbtos mėsos, ankštinės daržovės visada, „taip“ naujiems ir reklamuoti visavertį maistą bei atsisveikinti su keptu maistu. Prisiminkime, kad keturi iš dešimties vaikų nuo 3 iki 6 metų valgo mokykloje.

2. Dieta pagyvenusiems žmonėms ir netinkamos mitybos rizika

Antrasis rūpestis yra vyresnio amžiaus žmonių netinkamos mitybos rizika. Skirtingi tyrimai rodo, kad keturiems iš dešimties vyresnio amžiaus žmonių gulėjimo į ligoninę pradžioje gresia netinkama mityba.

Ir tai, logiškai mąstant, neigiamai veikia pacientą, be kita ko, sukeldama blogesnę jo žaizdų raidą arba didesnes komplikacijas.

3. Apibendrintų dietų problema

Trečias klausimas, kurį kelia maistas, šiuo atveju ir ligoninėse, yra personalizavimo trūkumas pacientų mityboje. Kaip pažymi daktarai Fernándezas ir Suarezas, valgiaraščius prižiūri mitybos specialistai, jie taip pat yra maistingi ir subalansuoti. Tačiau nėra asmeninio pritaikymo atsižvelgiant į pacientų skonį ir įsitikinimus.

4. Gyvenamųjų namų meniu peržiūra

Iš daugybės problemų, kurias galėtume išanalizuoti, baigiant akcentuojame tą, kurią pabrėžė Codinucat generalinis sekretorius, kuris atkreipė dėmesį į tai, kad slaugos namuose teikiamos paslaugos pagyvenusiems žmonėms nusipelno nuodugnios apžvalgos, skeptiškai žiūrint į problemą. kvapiųjų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų naudojimas naudojamas nevalgių žmonių apetitui sužadinti.

Kaip jis pažymi: „Manau, kad prieš pereinant prie kvapiųjų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų, reikėtų gerai peržiūrėti, kas jiems siūloma“.

Be to, diskutuoti galima tokiais klausimais kaip mitybos specialistų svarba įmonėse, restoranų būtinybė iš naujo išrasti ir prisitaikyti ar kova su maisto švaistymu, kuriuos aptarėme vos prieš kelis mėnesius savo tinklaraštyje.

Bet kokiu atveju nekyla abejonių dėl daugybės nežinomųjų, kuriuos maistas sukelia, ypač po Covid-19.