Vegetarų gyvenimo būdas, nors ir skatina sveikatą, turi ir nemažai problemų. Vienas iš jų – gauti pakankamai baltymų ir sveikųjų riebalų. Riešutai taip pat yra baltymų šaltinis vegetarams ir veganams. Geriausias vidurio dienos užkandis yra maistingas, be glitimo pekano riešutas, kuris suteiks energijos ir užbaigs kasdienę mitybą.
Maždaug 20 pekano puselių sudaro 5% rekomenduojamos dienos baltymų kiekio. Šioje nedidelėje porcijoje yra 27 % dienos nesočiųjų riebalų, ypač svarbių omega-3, vertės. Pekano riešutuose gausu vitaminų A, C, E, K ir B. Juose taip pat gausu mineralų, tokių kaip magnis, kalcis, cinkas ir kalis, tačiau pekano riešutuose natrio nėra.
Tiek omega-3 riebalai, tiek vitaminai ir mineralai yra labai svarbūs sveikam organizmui palaikyti. Tačiau tarp visų riešutų pekano riešutai yra antioksidantų kiekio čempionai. 90% jų yra beta-sitosterolis, žinomas dėl savo gebėjimo sumažinti blogojo cholesterolio kiekį. Tyrimai parodė, kad žmonės, valgantys pekano riešutus, gauna didelį kiekį gama tokoferolio (vitamino E formos), kuris atlieka svarbų vaidmenį apsaugant nuo laisvųjų radikalų.
Mažas cholesterolio kiekis palaiko jūsų širdį sveiką, tačiau pekano riešutų nauda sveikatai tuo nesibaigia:
- Stabilizuoja kraujospūdį
- Padėkite išlaikyti svorį
- Mažina uždegimą, susijusį su artritu ir širdies ligomis
- Sumažina prostatos ir plaučių vėžio riziką
- Išlaiko kraujagyslių elastingumą
- Suteikia aiškų protą ir gerina atmintį
- Padaro odą lygią ir lygią
- Lėtina organizmo senėjimą