Didesnių gyvūnų, pavyzdžiui, avių, kiaulių ir karvių, skerdyklos labai skiriasi nuo vištų skerdyklų. Jie taip pat vis labiau mechanizuojami, kaip ir gamyklos, bet nepaisant visko, tai pats baisiausias vaizdas, kokį esu matęs gyvenime.
Dauguma skerdyklų yra dideliuose pastatuose, kuriuose yra gera akustika, o ant lubų kabo daug negyvų gyvūnų. Skambinančio metalo triukšmas susimaišo su išsigandusių gyvūnų riksmais. Galite išgirsti, kaip žmonės juokiasi ir juokauja vieni su kitais. Jų pokalbį nutraukia specialių pistoletų šūviai. Visur yra vandens ir kraujo, o jei mirtis turi kvapą, tai yra išmatų, purvo, negyvų gyvūnų vidurių ir baimės kvapų mišinys.
Gyvūnai čia miršta nuo kraujo netekimo po to, kai jiems perpjaunama gerklė. Nors JK jie pirmiausia turi būti be sąmonės. Tai daroma dviem būdais – svaiginant elektra ir specialiu pistoletu. Kad gyvūnas būtų be sąmonės, naudojamos elektrinės žnyplės, panašios į porą didelių žirklių su ausinėmis, o ne ašmenimis, jomis skerdėjas suspaudžia gyvūno galvą ir elektros iškrova jį apsvaigina.
Sąmonės netekę gyvūnai – dažniausiai kiaulės, avys, ėriukai ir veršeliai – pakeliami grandine, pririšta prie galinės gyvūno kojos. Tada jie perrėžė gerklę. Svaiginimo pistoletas paprastai naudojamas dideliems gyvūnams, pavyzdžiui, suaugusiems galvijams. Pistoletas pridedamas gyvūnui prie kaktos ir iššaunamas. Iš vamzdžio išskrenda 10 cm ilgio metalinis sviedinys, perveria gyvūno kaktą, patenka į smegenis ir apsvaigina gyvūną. Siekiant didesnio tikrumo, į skylę įkišamas specialus strypas, skirtas maišyti smegenis.
Karvė ar jautis apverčiamas ir perpjaunama gerklė. Tai, kas vyksta realybėje, labai skiriasi. Gyvūnai iš sunkvežimių iškraunami į specialius gyvulių aptvarus. Po vieną arba grupėmis jie perkeliami į apsvaiginimo vietą. Kai naudojamos elektrinės žnyplės, gyvūnai dedami vienas priešais kitą. Ir netikėkite tais, kurie sako, kad gyvūnai nejaučia, kas su jais atsitiks: tiesiog pažiūrėkite į kiaules, kurios pradeda panikuoti, laukdamos savo pabaigos.
Mėsininkams atlyginimas mokamas pagal jų nužudytų gyvulių skaičių, todėl jie stengiasi dirbti kuo greičiau ir dažnai neskiria pakankamai laiko geležinėms žnyplėms suveikti. Su ėriukais jų visai nenaudoja. Po apsvaiginimo procedūros gyvūnas gali nukristi negyvas, gali būti paralyžiuotas, tačiau dažnai lieka sąmoningas. Mačiau kiaules, pakabintas aukštyn kojomis perpjautomis gerklėmis, besirangančias ir krentančias ant grindų, aplipusios krauju, bandydamos pabėgti.
Pirmiausia galvijai suvaromi į specialų aptvarą prieš naudojant ginklą svaiginimui. Jei viskas daroma teisingai, gyvūnai iš karto praranda sąmonę, tačiau taip nutinka ne visada. Kartais skerdėjas nepataiko pirmojo šūvio ir karvė kaunasi, kol jis pertaiso ginklą. Kartais dėl senos įrangos kasetė nepramuša karvės kaukolės. Visi šie „klaidingi skaičiavimai“ sukelia gyvūnui psichines ir fizines kančias.
Karališkosios gyvūnų apsaugos draugijos atlikto tyrimo duomenimis, apie septynis procentus gyvūnų buvo netinkamai apsvaiginti. Kalbant apie jaunus ir stiprius bulius, jų skaičius siekia penkiasdešimt tris procentus. Skerdykloje nufilmuotame paslėptos kameros vaizdo įraše mačiau, kaip vienas nelaimingas bulius buvo paleistas aštuoniais šūviais, kol jis nukrito negyvas. Mačiau dar daug dalykų, kurie privertė jaustis blogai: nežmoniškas ir žiaurus elgesys su neapsaugotais gyvūnais buvo darbo proceso norma.
Mačiau, kaip kiaulės laužo uodegas, kai buvo įvarytos į apsvaiginimo kambarį, ėriukai skerdžiami visiškai neapsvaiginti, žiaurus jaunas skerdikas, kaip rodeo, joja po skerdyklą išsigandusią, panikuojančią kiaulę. Per metus JK mėsos gamybai nužudytų gyvūnų skaičius:
Kiaulės 15 mln
Viščiukai 676 mln
Galvijai 3 mln
Avys 19 mln
Kalakutai 38 mln
Ančiukai 2 mln
Triušiai 5 mln
Elena 10000 XNUMX
(Duomenys paimti iš 1994 m. Žemės ūkio, žuvininkystės ir skerdyklų ministerijos vyriausybės ataskaitos. JK gyventojų 56 mln.)
„Aš nenorėčiau žudyti gyvūnų ir nenoriu, kad jie būtų žudomi dėl manęs. Nedalyvaudamas jų mirtyje jaučiu, kad turiu slaptą sąjungą su pasauliu, todėl miegu ramiai.
Joanna Lamley, aktorė.