Valgyti žalias daržoves ir salotas yra ne tik skanu, bet ir labai sveika. Naudodami salotų ingredientus, galite pagerinti savo sveikatą ir įtraukti įvairovės į savo dienos meniu.
- Šernas
Rūgštynės yra pikantiškos jūsų salotų rūgštynės. Ypač skanu anksti pavasarį surinkti jauni lapai. Rūgštynės valo kraują ir tonizuoja kūną. Į salotas galite pridėti ir šio augalo lapų, ir stiebų.
- Salotų lapai
Salotų lapuose yra daug vitamino A. Ypač vertingos yra romėnų ir salotų veislės, tačiau Bostono salotos bus puikus salotų su jūros gėrybėmis pagrindas. Salotų lapai, priklausomai nuo veislės, gali būti minkšti arba kieti - rinkitės pagal savo skonį.
- Špinatai
Špinatai puikiai dera su daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai ir agurkai, taip pat gali būti naudojami salotoms su kiaušiniais ir mėsa. Dėl savo neutralaus skonio špinatai pagerina kitus ryškesnius ingredientus. Špinatai yra druskų, vitaminų, taip pat kalio ir geležies šaltinis.
- Tsikoriy
Cikorijos dedamos į salotas, kuriose naudojami daug riebalų turintys ingredientai. Jis turi aitrų skonį ir elastingumą, gerai išlaiko savo formą ir gali tapti salotų užpildymo pagrindu. Cikorijos lapai nuimami, kai jų ilgis siekia 10 centimetrų.
- Ruccola
Arugula suteikia malonų riešutų skonį ir gali būti valgoma atskirai, pagardinta augaliniu aliejumi arba dedama į kitas daržoves. Arugula puikiai tinka įvairiems daugiakomponentiems aštriems ir saldiems padažams.
- Kriauklė
Šios salotos yra turtingos geležies, turi mažus lapus ir gali būti auginamos namų šiltnamyje ištisus metus. Tai nereikalauja ypatingos priežiūros, o tai reiškia, kad vitaminų papildas jums bus prieinamas bet kuriuo sezonu.
- Salierai
Salierai pasižymi šlapimą varančiomis, antitoksinėmis savybėmis, jo lapai yra labai kvapnūs. Šie lapai yra daug antioksidantų, vitaminų ir mineralų, taip pat eterinių aliejų ir rūgščių šaltinis.
- poras
Salotoms paruošti naudojama tik vidinė stiebo dalis. Dėl savo nepretenzingumo porus galite nusipirkti ištisus metus. Porai yra kalio, kalcio, fosforo, geležies, magnio ir sieros, eterinių aliejų, vitaminų ir naudingų rūgščių. Šis salotų papildas padidins jūsų kūno askorbo rūgšties kiekį.
- Rabarbaras
Kepant maistą naudojami ne lapai, o šio rūgštaus augalo stiebai. Rabarbaruose esančios rūgštys tik neapdorotos formos nesutrikdo pusiausvyros virškinimo trakte. Rabarbarai naudingi sergant daugeliu ligų ir teigiamai veikia viso kūno sveikatą.
- Šparagai
Šparaguose yra vitamino C, kalcio ir sieros. Į salotas galite dėti ne tik stiebus, kurie dažniau naudojami gaminant maistą, bet ir šparagų lapus. Šparaguose taip pat gausu tokios medžiagos kaip asparaginas, padedantis išplėsti kraujagysles ir sumažinti kraujospūdį.