Daiginti avinžirniai, taip pat žinomi kaip avinžirniai, yra maistinių medžiagų turtingas sriubų, salotų ir užkandžių ingredientas. Jis turi lengvą, gaivų aromatą su lengvu žemišku poskoniu. Kad avinžirniai sudygtų, pakanka 24 valandas pamirkyti vandenyje, po to 3-4 dienas padėti ant saulėto paviršiaus. Angliavandeniai ir skaidulos Daiginti avinžirniai yra puikus angliavandenių ir skaidulų šaltinis, kurie abu suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Vienoje porcijoje yra apie 24 gramai angliavandenių ir 3 gramai skaidulų. Skaidulos (ląsteliena) itin naudingos virškinamojo trakto sveikatai, skatina širdies sveikatą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo. Baltymai ir riebalai Pagrindinis daigintų avienos žirnių pranašumas yra didelis baltymų kiekis ir mažas riebalų kiekis. Tai yra ideali mėsos alternatyva vegetarams ir sveikos mitybos žmonėms. Vienoje porcijoje yra 10 g baltymų iš rekomenduojamos 50 g dienos normos. Vienoje porcijoje yra 4 gramai riebalų. Vitaminai ir mineralai Daigintuose avinžirniuose taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Vienoje porcijoje gausite 105 mg kalcio, 115 mg magnio, 366 mg fosforo, 875 mg kalio, 557 mg folio rūgšties ir 67 tarptautinius vitamino A vienetus. Verdant avinžirnius kai kurios maistinės medžiagos išplaunamos į vandenį, todėl sumažėja produkto maistinė vertė. Norint išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį, daigintus avinžirnius rekomenduojama valgyti žalius arba troškintus garuose. Viena porcija prilygsta maždaug 100 gramų.
2022-11-11