Maistinė vertė
Agurkai yra žinomi kaip neįtikėtinai mažai kaloringi, tik 16 kalorijų viename puodelyje ir neturi riebalų, cholesterolio ar natrio. Be to, vienoje agurkų porcijoje yra tik 1 gramas angliavandenių – tiek, kad suteiktumėte energijos be erzinančio šalutinio poveikio! Agurkai taip pat naudingi dėl santykinai didelio skaidulų kiekio, kuris kartu su 3 gramais baltymų vienoje stiklinėje daro agurkus geru riebalų deginimu.
Svarbu pažymėti, kad nors agurkuose nėra daug vitaminų ir mineralų, viena nedidelė porcija suteiks jums beveik visus reikalingus vitaminus ir maistines medžiagas mažomis dozėmis.
Suvalgius vieną puodelį agurkų, gaunama vitaminų A, C, K, B6 ir B12, taip pat folio rūgšties ir tiamino. Be natrio, agurkuose yra kalcio, geležies, mangano, seleno, cinko ir kalio.
Ką tai reiškia? Nors mitybos rekordų agurkas nemuša, jis puikiai papildo jūsų vitaminų ir mineralų atsargas.
Kodėl agurkai yra naudingi sveikatai
Dėl didelio vandens kiekio agurkas tinkamas išoriniam naudojimui – juo galima nuvalyti odą, tepti ant vokų, kad sumažintumėte paakių paburkimą. Agurkų sultys padeda nuo saulės nudegimo. Tačiau agurkų vandens kiekis taip pat yra geras, kai jie vartojami viduje, padeda pašalinti toksinus, dėl kurių galite susirgti.
Nors vienas agurkas nėra puikus riebalų degiklis, agurkų pridėjimas prie salotų gali padidinti kasdienį skaidulų kiekį ir padėti numesti svorio. Agurkų odelės yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, kuris gali palengvinti vidurių užkietėjimą ir apsaugoti nuo tam tikrų storosios žarnos vėžio rūšių.
Vienas puodelis agurkų, kuriame yra 16 mikrogramų magnio ir 181 mg kalio, gali padėti kontroliuoti ir sumažinti aukštą kraujospūdį.
Kita svarbi agurkų savybė, kuri dažnai lieka nepastebėta, yra susijusi su 12% paros vitamino K poreikio, kuris yra vos 1 puodelyje. Šis vitaminas padeda stiprinti kaulus, o tai gali sumažinti osteoporozės ir artrito riziką.