Turinys
Nėštumas ir specifinė dieta: kaip išlaikyti mitybos pusiausvyrą?
Jūs pašalinote glitimą
Dietos „be glitimo“ arba „be glitimo“ daugėja. Daugelis žmonių, kurie sako, kad yra jautrūs glitimui, nusprendžia uždrausti šį baltymą savo meniu. Ir būsimos mamos nėra šios mados išimtis! Glitimo yra beveik visur: grūduose (kviečių, miežių, avižų, rugių), bet ir daugelyje gaminių (padažų, šaltų mėsos gaminių, paruoštų patiekalų), kur jis naudojamas kaip priedas. Kaip pažymi mūsų dietologė, maisto produktuose be glitimo stinga B grupės vitaminų ir būtinų mineralų, o jei tikrai netoleruojate ir sergate celiakija (uždegiminiu plonosios žarnos membranos pažeidimu), ši dieta gali sukelti trūkumą ir svorį. problemųar net ilgainiui valgymo sutrikimai. Nėščios moterys, kurios neįsisavina glitimo, turėtų apsvarstyti galimybę subalansuoti savo valgiaraštį ir vengti vitaminų bei mineralų trūkumo gydytojo paskirtais papildais.
Atsisakėte mėsos ir žuvies
Nesijaudink! Vegetariška dieta, išskyrus bet kokį maistą, pagamintą iš gyvūnų mėsos, puikiai patenkina nėštumo poreikius., jei žinote, kaip subalansuoti ir keisti mitybą. Pirmiausia tai susiję su įnašais amino rūgštys, kurios kasdien įsikiša į įvairias organizmo funkcijas. Aštuoni iš jų yra būtini, o organizmas, nemokėdamas jų pasigaminti, būtinai turi būti gaunamas su maistu, šiuo atveju baltymais. Tačiau jų proporcija skiriasi priklausomai nuo baltymo kilmės.
Ankštiniai augalai ir grūdai: geriausias mišinys
Kompensuoti nepakeičiamų aminorūgščių trūkumą, gaunamą iš gyvūninių baltymų, ir turėti jų kvotą, būsimos mamos vegetarės įvairius patiekalus gali derinti su ankštinėmis daržovėmis (baltosios pupelės, raudonosios pupelės, avinžirniai, lęšiai) ir dribsniais (manų kruopos, ryžiai, makaronai, duona ir kt.). Kvinoja, sėklos, aliejiniai vaisiai taip pat yra vertingi sąjungininkai, kaip ir kiaušiniai ar pieno produktai. Neatimkite to iš savęs. Kita vertus, padėkite minkštą pedalą ant sojos, tačiau labai daug lizino. Nacionalinėje sveikatos mitybos programoje rekomenduojama apriboti jo ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra jo, vartojimą iki vieno per dieną, nes juose yra fitoestrogenų. Kalbant apie kiekį, jums reikės baltymų premijos (visam nėštumui yra 900 g). Turėtumėte žinoti, kad mūsų šalyje šiuos kiekius pasiekiame, net su džiaugsmu viršijame!
Geležies trūkumo rizika
Taip pat būkite budrūs dėl geležies suvartojimo. Nes vieną kartą jūsų poreikiai padvigubėja! Geležies trūkumas skatina motinos anemijos atsiradimą. Iš kūdikio pusės, nepakankamos atsargos padidina neišnešiotų gimdymo riziką. Tačiau net jei nėštumo metu geležies pasisavinimas žarnyne padidėja, maisto davinio retai užtenka poreikiams patenkinti. Ir tuo labiau būsimoms vegetarėms mamoms. Iš tiesų, geriausi geležies šaltiniai yra raudonoje mėsoje, organų mėsoje ir žuvyje. Tuo tarpu vaisiuose, daržovėse (špinatuose...nepyk Popeye!), ankštiniuose augaluose, dribsniuose ir pieno produktuose jų yra mažiau ir organizmas sunkiau pasisavinamu pavidalu. Kad skatintumėte asimiliaciją, vartokite šiuos maisto produktus su paprasta išspausti citrinos sultis, kuriose gausu vitamino C. Ir atvirkščiai, negerkite arbatos valgio metu, nes ji blokuoja jos pasisavinimą, kaip ir tam tikros skaidulos bei maistas, kuriame gausu kalcio, taip pat kava ir kakava. Kraujo tyrimas leidžia sužinoti, kur yra jūsų atsargos. Per žemai? Gydytojas pasiūlys juos sustiprinti gydydamas tabletėmis.
Jūs uždraudėte visus gyvūninės kilmės produktus
Le veganiška dieta (arba veganai, jei taip pat neįtraukiami ne maistiniai gyvūniniai produktai) – taip pat pašalinami kiaušiniai ir pieno produktai – yra didesnė trūkumo rizika. Nėštumo pradžioje pasakykite akušerei arba gydytojui. Kadangi turite būti ypač budrūs dėl tam tikrų įnašų.
Saugokitės kalcio…
Nėštumo metu kalcio pasisavinimas žarnyne padidėja, kad būtų patenkinti kūdikio poreikiai (jo skeletui sukurti reikia apie 30 g). Jei kalcio suvartojama nepakankamai, reikės panaudoti kaulų atsargas. Kai kalcio nesuteikia pieno produktai ir sūriai, jo yra tam tikruose mineraliniuose vandenyse: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® arba Rozana®, kuriuose yra daugiau nei 150 mg/l. Kaip ir įvairių rūšių kopūstuose, špinatuose, migdoluose, graikiniuose riešutuose ar sezamuose. Norėdami išlaikyti kaulų tankį, taip pat sutelkite dėmesį į petražoles, kivius ar apelsinus. Stebėkite vitamino D suvartojimą (jis padeda sutvarkyti kalcį). „Veganai“ savo atsargas gali kaupti tik eidami saulėje (pasivaikščiodami, sportuodami lauke), nes žuvies nevalgo. Tačiau dažnai to nepakanka. Daugumai būsimų mamų, net ir visavalgių, trūksta žiemą ir ankstyvą pavasarį. Praktiškai šiam trūkumui kompensuoti 100-ojo mėnesio pradžioje skiriama vienkartinė 000 TV vitamino D dozė.
… ir vitaminas B12
Taip pat atkreipkite dėmesį į trūkumus vitamino B12, gaunamas tik su gyvūninės kilmės maistu (mėsa, vėžiagyviai, riebi žuvis, sūris, pienas, kiaušiniai ir kt.) ir kurių poreikiai yra padidėję. Trūkumas gali būti anemijos ar net neurologinių pažeidimų priežastis sunkiausiais atvejais. Jis taip pat dalyvauja daugelyje fermentinių reakcijų kaip kofaktorius. Štai kodėl papildai yra būtini: maisto papildo ar spirituoto maisto (mielių, ryžių gėrimo) pavidalu. Pasitarkite su gydytoju arba akušere. Silpna vieta ir cinkui, kuris yra būtinas vystymuisi ir vaisiaus augimui. Kai esate nėščia, jūsų poreikiai smarkiai išauga, o trūkumas gali sukelti komplikacijų. Tačiau cinką, paimtą iš veganiškos dietos (nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų, pekano riešutų, imbiero ir kt.), organizmas paprastai pasisavina prasčiau. Norėdami garantuoti savo kapitalą, kai tik norėsite turėti vaiką, galite rekomenduoti šiek tiek papildomos priemokos.