Valgymo sutrikimai (ar sutrikimai) yra anoreksija, bulimija, ortoreksija, kompulsinis persivalgymas ir visi galimi šių problemų deriniai. Bet būkime aiškūs: augalinės dietos nesukelia valgymo sutrikimų. Psichikos sveikatos problemos sukelia netvarkingą valgymą, o ne etinę poziciją dėl gyvūninės kilmės produktų. Daugelis veganų valgo ne mažiau nesveiką maistą nei visaėdžiai. Dabar yra daugybė augalinių traškučių, užkandžių, desertų ir pusgaminių.
Tačiau neteisinga sakyti, kad tie, kurie kenčia ar kenčia nuo valgymo sutrikimų, nesikreipia į veganizmą norėdami pasveikti. Šiuo atveju sunku spręsti apie moralinę žmonių pusę, nes sveikatos būklė jiems dažniausiai svarbiau, nors pasitaiko ir išimčių. Tačiau neretai tie, kurie kenčia nuo valgymo sutrikimų, laikui bėgant atranda moralinę vertę rinktis veganišką maistą.
Nors įvairūs veganų tinklaraštininkai teigia, kad veganizmas yra gryna tendencija, daug aiškiau atrodo, kad tie, kurie ketina laikytis ribojančios dietos, siekdami numesti / priaugti / stabilizuoti svorį, piktnaudžiauja veganų judėjimu, kad pateisintų savo įpročius. Bet ar gydymo per veganizmą procesas taip pat gali turėti didesnį ryšį su etiniu komponentu ir domėjimosi gyvūnų teisėmis pažadinimu? Eikime į „Instagram“ ir stebėkime veganus tinklaraštininkus, kurie pasveiko nuo valgymo sutrikimų.
yra jogos mokytoja, turinti daugiau nei 15 pasekėjų. Paauglystėje ji sirgo anoreksija ir hipomanija.
Vykdant įsipareigojimą veganizmui, tarp glotnučių dubenėlių ir veganiškų salotų galima rasti merginos ligos metu nuotraukų, šalia kurių ji deda savo dabartyje nuotraukas. Veganizmas Serenai aiškiai atnešė laimę ir vaistų nuo negalavimų, mergina veda tikrai sveiką gyvenimo būdą, stebi mitybą ir sportuoja.
Tačiau tarp veganų taip pat yra daug buvusių ortoreksikų (valgymo sutrikimas, kai žmogus įkyriai trokšta „sveikos ir tinkamos mitybos“, dėl ko atsiranda dideli produktų pasirinkimo apribojimai) ir anoreksikų, kuriems tai yra. moraliai lengviau iš savo raciono pašalinti visą grupę maisto produktų, kad pajustumėte savo ligos pagerėjimą.
Henia Perez yra dar viena veganė, tapusi tinklaraštininke. Ji sirgo ortoreksija, kai bandė išgydyti grybelinę infekciją laikydamasi žalios dietos, kurios metu iki 4 val. valgydavo žalius vaisius ir daržoves. Tai sukėlė lėtinį dirgliosios žarnos sindromą, viduriavimą, nuovargį ir pykinimą, o galiausiai mergaitei. ligoninėje.
„Jaučiausi labai išsausėjusi, nors išgerdavau 4 litrus per dieną, greitai pajutau alkį ir pyktį“, – sako ji. Pavargau virškinti tiek daug maisto. Nebegalėjau virškinti maisto, kuris nebuvo įtrauktas į dietą, pavyzdžiui, druska, aliejus ir net virtas maistas, buvo didžiulė kova.
Taigi mergina „be apribojimų“ grįžo prie veganiškos mitybos, leisdama sau valgyti druską ir cukrų.
«Veganizmas nėra dieta. Tai yra mano gyvenimo būdas, nes fabrikų fermose gyvūnai išnaudojami, kankinami, skriaudžiami ir žudomi, ir aš niekada jame nedalyvausiu. Manau, kad svarbu pasidalinti savo istorija, kad įspėčiau kitus ir parodyčiau, kad veganizmas neturi nieko bendra su dietomis ir valgymo sutrikimais, bet yra susijęs su etiško gyvenimo būdo pasirinkimu ir gyvūnų išsaugojimu“, – rašė Perezas.
Ir mergina teisi. Veganizmas yra ne dieta, o etinis pasirinkimas. Tačiau argi negali būti, kad žmogus slepiasi po etišku pasirinkimu? Užuot sakę, kad nevalgote sūrio, nes jame yra daug kalorijų, galite sakyti, kad nevalgote sūrio, nes jis pagamintas iš gyvūninės kilmės produktų. Ar tai įmanoma? Deja, taip.
Niekas neprivers jūsų valgyti to, ko iš esmės nenorite valgyti. Niekas nepuls jūsų sugriauti jūsų moralinės pozicijos. Tačiau psichologai mano, kad griežtas veganizmas valgymo sutrikimo metu nėra geriausia išeitis iš situacijos.
„Kaip psichologė, aš labai džiaugiuosi, kai pacientas praneša, kad sveikdamas nori tapti veganu“, – sako psichologė Julia Koaks. – Veganizmas reikalauja riboto kontroliuojamo valgymo. Nervinei anoreksijai būdingas ribotas maisto suvartojimas, o toks elgesys per daug panašus į tai, kad veganizmas gali būti psichologinio atsigavimo dalis. Taip pat labai sunku priaugti svorio (bet ne neįmanoma), o tai reiškia, kad stacionare gydantis stacionariai dažnai neleidžiama veganizmo. Atsigaunant po valgymo sutrikimų nerekomenduojama laikytis ribojančių valgymo praktikų.
Sutikite, tai skamba gana įžeidžiamai, ypač griežtiems veganams. Tačiau griežtiems veganams, ypač tiems, kurie neserga psichikos sutrikimais, svarbu suprasti, kad šiuo atveju kalbame apie valgymo sutrikimus.
Dr Andrew Hill yra Lidso universiteto medicinos mokyklos medicinos psichologijos profesorius. Jo komanda tiria, kodėl valgymo sutrikimų turintys žmonės pereina prie veganizmo.
„Atsakymas tikriausiai sudėtingas, nes pasirinkimas nevalgyti mėsos atspindi ir moralinius, ir mitybos pasirinkimus“, – sako profesorius. „Nereikėtų ignoruoti moralinių vertybių poveikio gyvūnų gerovei.
Profesorius sako, kad vegetariškumui ar veganiškumui tapus maisto pasirinkimu, iškyla trys problemos.
„Pirmiausia, kaip padarėme išvadą savo straipsnyje, „vegetarizmas įteisina maisto atsisakymą, plečia blogo ir nepriimtino maisto asortimentą, pateisindamas tokį pasirinkimą sau ir kitiems“, – sako profesorius. „Tai būdas supaprastinti visada prieinamų maisto produktų pasirinkimą. Tai taip pat socialinis bendravimas dėl šių produktų pasirinkimo. Antra, tai suvoktos sveikos mitybos išraiška, kuri atitinka sveikatos pranešimus apie patobulintą mitybą. Ir trečia, šie maisto pasirinkimai ir apribojimai yra bandymų suvaldyti atspindys. Kai kiti gyvenimo aspektai išeina iš rankų (santykiai, darbas), tada maistas gali tapti šios kontrolės centru. Kartais vegetariškumas / veganizmas yra pernelyg didelės maisto kontrolės išraiška.
Galiausiai svarbu, su kokiu ketinimu žmogus nusprendžia tapti veganu. Galbūt pasirinkote augalinę dietą, nes norite jaustis geriau psichiškai sumažindami CO2 išmetimą ir saugodami gyvūnus bei aplinką. O gal manote, kad tai sveikiausias maistas. Tačiau svarbu suprasti, kad tai yra du skirtingi ketinimai ir judesiai. Veganizmas tinka žmonėms, turintiems tvirtas moralines vertybes, tačiau tiems, kurie bando atsigauti nuo akivaizdžių ir pavojingų sutrikimų, dažnai gali suvaidinti žiaurų pokštą. Todėl neretai žmonės palieka veganizmą, jei tai tik tam tikrų maisto produktų pasirinkimas, o ne etikos problema.
Kaltinti veganizmą dėl valgymo sutrikimų yra iš esmės neteisinga. Valgymo sutrikimai priglunda prie veganizmo kaip būdo palaikyti nesveiką santykį su maistu, o ne atvirkščiai.