Ingredientai Daržovių garnyras 1
| morka | 30.0 (gramas) |
| bulvės | 30.0 (gramas) |
| marinuotas agurkas | 30.0 (gramas) |
| konservuoti žalieji žirneliai | 30.0 (gramas) |
| Želė mėsai ar žuviai | 15.0 (gramas) |
| Salotų padažas | 15.0 (gramas) |
Paruošimo būdas
Galite sukurti savo receptą, atsižvelgdami į vitaminų ir mineralų praradimą, naudodami receptų skaičiuoklę programoje.
Maistinė vertė ir cheminė sudėtis.
Lentelėje nurodomas maistinių medžiagų (kalorijų, baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų) kiekis per 100 gramų valgoma dalis.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | Norma ** | % normos 100 g | % normos 100 kcal | 100% normalu |
| Kalorijų vertė | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Baltymai | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
| Riebalai | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
| Angliavandeniai | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
| organinės rūgštys | 10.8 g | ~ | |||
| Maisto pluoštas | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
| Vanduo | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
| Pelenai | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminai | |||||
| Vitaminas A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
| Retinolis | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitaminas B1, tiaminas | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
| Vitaminas B2, riboflavinas | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
| Vitaminas B4, cholinas | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
| Vitaminas B5, pantotenas | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
| Vitaminas B6, piridoksinas | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitaminas B9, folatas | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitaminas C, askorbo | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
| Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
| Vitaminas H, biotinas | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
| Vitaminas PP, NE | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
| niacinas | 1.6 mg | ~ | |||
| makroelementų | |||||
| Kalis, K. | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
| Kalcis, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
| Silicis, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
| Magnis, mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
| Natris, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
| Siera, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
| Fosforas, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
| Chloras, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
| Mikroelementai | |||||
| Aliuminis, Al | 522.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
| Vanadis, V. | 88.7 μg | ~ | |||
| Geležis, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
| Jodas, aš | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
| Kobaltas, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
| Ličio, Li | 18.7 μg | ~ | |||
| Manganas, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
| Varis, Cu | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
| Molibdenas, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
| Nikelis, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
| Švinas, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidiumas, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
| Selenas, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
| Stroncis, vyresnysis | 17.2 μg | ~ | |||
| Titanai, tu | 38.9 μg | ~ | |||
| Fluoras, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Chromas, kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
| Cinkas, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
| Cirkonis, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
| Virškinami angliavandeniai | |||||
| Krakmolas ir dekstrinai | 12.9 g | ~ | |||
| Mono- ir disacharidai (cukrūs) | 2.8 g | maks. 100 г |
Energinė vertė yra 167,1 kcal.
Daržovių garnyras 1 daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas A - 233,3%, vitaminas B1 - 13,3%, vitaminas B2 - 11,1%, vitaminas B5 - 12%, vitaminas E - 32,7%, vitaminas PP - 15 %, kalio - 17,4%, silicio - 59,3%, fosforo - 16,3%, geležies - 16,1%, kobalto - 45%, mangano - 23,1%, vario - 21,3%, molibdeno - 35,6%
- Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, odos ir akių sveikatą bei imuniteto palaikymą.
- Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, kurie organizmui suteikia energijos ir plastinių medžiagų, taip pat šakotosios grandinės aminorūgščių apykaitą. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos sutrikimus.
- Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padidina regos analizatoriaus spalvų jautrumą ir tamsią adaptaciją. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas pažeidžia odos, gleivinės būklę, sutrinka šviesos ir prieblandos matymas.
- Vitaminas B5 dalyvauja baltymų, riebalų, angliavandenių apykaitoje, cholesterolio apykaitoje, daugybės hormonų, hemoglobino sintezėje, skatina aminorūgščių ir cukrų absorbciją žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Trūkstant pantoteno rūgšties, gali būti pažeista oda ir gleivinės.
- Vitaminas E pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra būtinas lytinių liaukų, širdies raumens funkcionavimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, pastebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
- Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos redoksinėse reakcijose. Nepakankamas vitamino vartojimas sutrikdo normalią odos, virškinamojo trakto ir nervų sistemos būklę.
- kalis yra pagrindinis tarpląstelinis jonas, kuris dalyvauja reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervinių impulsų procesuose, slėgio reguliavime.
- Silicis yra įtrauktas į struktūrinį glikozaminoglikanų komponentą ir stimuliuoja kolageno sintezę.
- Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleorūgščių dalis, yra būtina kaulų ir dantų mineralizacijai. Dėl trūkumo atsiranda anoreksija, anemija, rachitas.
- Geležies yra įvairių funkcijų baltymų, įskaitant fermentus, dalis. Dalyvauja elektronų, deguonies pernešime, užtikrina redoksinių reakcijų eigą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas suvartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų atoniją, turinčią mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
- Kobaltas yra vitamino B12 dalis. Suaktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgščių metabolizmus.
- Manganas dalyvauja kaulų ir jungiamojo audinio formavime, yra fermentų, dalyvaujančių amino rūgščių, angliavandenių, katecholaminų apykaitoje, dalis; būtinas cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulinio audinio trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
- Varis yra fermentų, turinčių redoksinį aktyvumą ir dalyvaujančių geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja žmogaus kūno audinių aprūpinimo deguonimi procesuose. Trūkumas pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemos ir griaučių formavimosi sutrikimais, jungiamojo audinio displazijos išsivystymu.
- Molibdenas yra daugelio fermentų, kurie užtikrina sieros turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą, kofaktorius.
REKOMENDACINIŲ MEDŽIAGŲ KALORIJOS IR CHEMINĖ SUDĖTIS Daržovių garnyras 1/100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
Žymos: Kaip gaminti, kalorijų kiekis 167,1 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, kokie vitaminai, mineralai, kepimo būdas Daržovių garnyras 1, receptas, kalorijos, maistinės medžiagos