Bene greičiausi pokyčiai vyksta už juostos. Kasmet gerti Margaritą nėra tendencija, madinga eksperimentuoti ir nebijoti naujų skonių.
Craft alus – pastarųjų kelerių metų mados tąsa. Rankdarbių gėrimų gamyba nuo 2017 metų išaugo dvigubai.
Naujausia tendencija – vienoje taurėje maišyti iš pažiūros nesuderinamus ingredientus. Pavyzdžiui, vyno ir alaus duetas.
Gruziniški vynai yra vakar. Šiandien madingi sicilietiški gėrimai, pasižymintys ypatingu aromatu ir gaivumu.
Baruose vis dažniau galima rasti priedų kokteiliuose, pavyzdžiui, keptose vynuogėse, džiovintuose sūdytuose bananuose, rūkytuose pomidoruose, trintuose raudonuosiuose pipiruose, žirniuose, kukurūzuose ir net sūrymu.
Dar viena naujovė – kokteiliai fermentuotų gėrimų – kombucha, kokoso kefyro ar imbierinio alaus pagrindu. Taip pat mišiniai su augaliniais riebalais ir žemės riešutų sviestu – skanūs ir kaloringi.
Vietoj įprasto vyno ir sūrio prie alkoholinių gėrimų patiekiami netikėti produktai. Pavyzdžiui, jums bus pasiūlytos austrės su džinais, gruzdintos bulvytės su šeriu. Apskritai, originalių užkandžių ir originalių receptų skaičius smarkiai didėja.
Beje, užkandžius madinga patiekti ne atskirai nuo kokteilių, o suverti ant iešmelių ir kišti tiesiai į gėrimų taurę.