Sužinojome, kad žuvis yra naudinga ir reikalinga organizmui. Tai baltymų šaltinis, daug vitaminų ir elementų, naudingų sveikatai ir tinkamiems riebalams. Kaip ir bet kurioje grupėje, žuvys taip pat turi "juodąjį sąrašą" - šių rūšių geriau neįtraukti į savo mitybą.
- Tilapija
Ši žuvis turi daug naudingų baltymų, kurie gerai absorbuojami. Tilapijos žuvys yra mažai kaloringos, puikiai paruoštos ir derinamos su įvairiais ingredientais. Nepaisant daugelio sveikų riebalų, šioje žuvyje yra ir blogųjų riebalų, kurie neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių darbą. F dėl jų visaėdės tilapijos yra potencialiai pavojingas daugelio toksinų šaltinis.
- ryklys
Šio skanėsto galima įsigyti restoranuose. Dėl didelės maistinės vertės ir nedaug kaulų ryklių mėsa yra labai vertinama virėjų. Daugelį metų sukaupus daug gyvsidabrio, ši plėšri žuvis nėra lengvai pašalinama iš organizmo - ypač pavojingi nėščių moterų ir vaikų valgio rykliai.
- Skumbrė
Skumbrės yra daugiausia sūdytos arba rūkytos. Tai kenksminga ne tik dėl paruošimo būdo: skumbrės ir rykliai kaupia per daug gyvsidabrio, kuris patenka į vandenį išmetamas pramoniniu būdu. Todėl maksimalus kiekis, kurį galite sau leisti ne dažniau kaip kartą per mėnesį, yra tokia žuvis.
- Plytžuvė
Šios toksinės rūšies taip pat nereikia įtraukti į savo racioną. Kad būtų išvengta toksiškumo ir organizmas galėtų išskirti gyvsidabrį nepažeidžiant vidaus organų, tokios žuvys gali turėti ne daugiau kaip 100 gramų per mėnesį.
- ungurys
Ungurys yra dažnas suši ir suktinukų komponentas; jis taip pat parduodamas marinuotas, rūkytas, keptas. Išvirti patį ungurį, kad jis būtų padoraus skonio, gana sunkus. Tačiau po terminio apdorojimo šioje žuvyje yra daug toksinų, kurie lengvai kempine sugeria vandenį. Kurioje ji gyvena.
- Jūrų ešeriai
Tiesą sakant, jūrinių ešerių žuvys yra brangios ir lengvai suklastojamos, todėl vietoj jų gaunama pigi žuvų rūšis. Ir dar geriau, jei perkate netikrą, nes jūrų ešeriuose yra gyvsidabrio ir jie gali būti pavojingi jūsų organizmui.