Ne visus juos gamina kūnas, o tuo pačiu, norint kompetentingai dirbti be jų, kūnas taip pat negali - kad jie nėra lengvi, šios nepakeičiamos amino rūgštys. Jų būtinai turi būti racione.
Aminorūgščių trūkumas gali sukelti vaikų smegenų funkcijos, imuninės sistemos, žarnyno ir virškinamojo trakto slopinimą. Aminorūgščių trūkumo požymiai – dažna edema, augimo sulėtėjimas, neišsivystę raumenys, ploni ir trapūs plaukai, nervingumas, sumišimas.
Būtina patekti į rūgščių vegetarų mitybą, nes ne visuose augaliniuose maisto produktuose jų yra. Kai kurie ingredientai turi visą rūgščių rinkinį; svarbu tinkamai juos derinti: kukurūzus ir pupeles, sojos pupeles ir ryžius, raudonas pupeles ir ryžius.
Visos nepakeičiamos aminorūgštys yra mėsa. Augaliniai produktai, turėtumėte ieškoti geriausių jų derinių.
- Leucinas
Leucinas reikalingas raumenims stimuliuoti; taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, apsaugo nuo depresijos ir tinkamai veikia smegenis bei nervų sistemą. Leucino yra avokaduose, žirniuose, ryžiuose, saulėgrąžų sėklose, jūros dumbliuose, sezamuose, sojoje, pupelėse, kresų salotose, figose, razinose, datulėse, mėlynėse, obuoliuose, alyvuogėse, bananuose ir moliūguose.
- Izoleucinas
Ši rūgštis padeda gaminti hemoglobiną, joje yra rugių, anakardžių, avižų, sojos pupelių, lęšių, mėlynių, rudųjų ryžių, kopūstų, sezamo sėklų, saulėgrąžų sėklų, špinatų. Taip pat pupelėse, moliūguose, spanguolėse, obuoliuose, kiviuose.
- Triptofanas
Triptofanas atpalaiduoja nervų sistemą ir tai, kaip miegas vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį žmogaus gyvenime. Ši rūgštis skatina serotonino gamybą ir padeda sumažinti stresą bei nerimą. Triptofano šaltinis: avižos, figos, tofu, špinatai, kresai, grybai, žalumynai, jūros dumbliai, sojos pupelės, moliūgai, žirniai, saldžiosios bulvės ir pipirai, petražolės, pupelės, šparagai, cukinijos, avokadas, salierai, svogūnai, morkos, obuoliai, apelsinai , bananai, kvinoja, lęšiai.
- Metioninas
Ši rūgštis yra svarbi tinkamam kremzlės ir raumenų audinio susidarymui. Jos dėka atsinaujina ląstelės ir vyksta sieros apykaita. Artritas yra viena iš metionino trūkumo ir blogo žaizdų gijimo pasekmių. Metioninas daugelyje augalinių aliejų, saulėgrąžų sėklos, chia, avižos, Brazilijos riešutai, jūros dumbliai, ryžiai, kviečiai, ankštiniai augalai, figos, kakava, svogūnai ir razinos.
- Lizinas
Lizinas dalyvauja karnitino gamyboje, kuris mažina cholesterolio kiekį, padeda įsisavinti kalcį, dalyvauja kolageno gamyboje. Šios nepakeičiamos rūgšties šaltiniai: pupelės, avokadas, lęšiai, rėžiukai, avinžirniai, chia, spirulina, soja, petražolės, migdolai, anakardžiai.
- Fenilalaninas
Fenilalaninas paverčiamas kita aminorūgštimi – tirozinu, kuri savo ruožtu reguliuoja hormonų gamybą organizme. Fenilalanino trūkumas daro didelį poveikį žmonių sveikatai ir sukelia visų priespaudą. Ieškokite jo spirulinoje, jūros dumbliuose, pupelėse, moliūguose, ryžiuose, žemės riešutuose, avokaduose, migdoluose, figose, uogose, alyvuogėse ir žolelėse.
- Treoninas
Ši rūgštis labai veikia imuninės ir nervų sistemos būklę, reguliuoja energijos gamybą ir naujų ląstelių augimą. Treonino šaltiniai: rėžiukai, sezamo sėklos, spirulina, žolės, migdolai, augalinis aliejus, pienas, sojos pupelės, saulėgrąžos, avokadas, figos, razinos, quinoa ir kviečiai (daiginti grūdai).
- Histidinas
Dar viena rūgštis, kuri neapsieina be raumenų ir smegenų. Histidino trūkumas turi įtakos vyrų seksualiniam gyvenimui, gali sukelti kurtumą, artritą ir padidinti AIDS riziką. Histidino sudėtyje yra kukurūzų, ryžių, bulvių, kviečių, grikių, jūros dumblių, pupelių, melionų, žiedinių kopūstų.
- Valinas
Dėl šios priežasties jūsų raumenyse esanti aminorūgštis augs ir atsigaus po sunkios treniruotės. Norėdami tai padaryti, valgykite pupeles, soją, špinatus, pupeles, brokolius, žemės riešutus, avokadus, obuolius, figas, nesmulkintus grūdus, daigintus grūdus, spanguoles, apelsinus, mėlynes ir abrikosus.