Morkų pyragas, ypač gaunamas išspaudus savo morkų sultis, bus puikus daugelio receptų ingredientas. Patiekalai, kuriuose morkų pyragas groja „pirmuoju smuiku“, džiugins mažai kaloringumu ir ryškia spalva. Užšaldyti pyragą visiškai įmanoma, jis nepraranda savo maistinių ir naudingų savybių. Nepraleiskite progos palepinti savo šeimą gardžiais, greitai paruošiamais patiekalais.
Morkos "Rafaelki"
Sudėtis:
- Morkų pyragas - 2 puodeliai
- Medus - 3 valgomasis šaukštas. l.
- Graikiniai riešutai - 1/2 puodelio
- Cinamonas pagal skonį
- kokoso drožlės – 3 v.š. l.
Susmulkinkite riešutus, sumaišykite visus ingredientus, išskyrus drožles, gerai išmaišykite. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, apvoliokite kokoso drožlėse. Puikus desertas vegetarams ir pasninko milžinams. Visi kiti taip pat kviečiami arbatos.
Halva iš morkų pyrago
Sudėtis:
- Morkų pyragas - 2 puodeliai
- Pienas - 2 puodeliai
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
- Cukrus - 2 st. l.
- Razinos - 2 šaukštai. l.
- Pistacijos - 1/2 puodelio
- Žaliasis kardamonas - 6 vnt.
Skiediniu arba plačiu peiliu sutrupinkite kardamono ankštis, užvirkite pieną ir pyragą, sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių, retkarčiais pamaišydami. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite į ją gautą masę, suberkite cukrų ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 min. Suberkite razinas ir smulkintus riešutus, išmaišykite ir virkite 3-5 minutes. Patiekite šiltą su grietine arba atvėsinkite ir pabarstykite cinamonu ir maltomis pistacijomis.
Morkų pyrago sausainiai
Sudėtis:
- Morkų pyragas - 2 puodeliai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.
- Cukrus - 5 st. l.
- Kvietiniai miltai - 100 gr.
- Avižinių dribsnių dribsniai - 70 gr.
- Kepimo tešla - 1/2 šaukštelio.
- Graikiniai riešutai - 1/2 puodelio
- Malto cinamono, vanilinio cukraus, muskato riešuto – pagal skonį.
Miltus persijojame su kepimo milteliais, suberiame dribsnius, cukrų ir kiaušinį, išmaišome ir dedame pyragą. Suberkite prieskonius, įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešla turi būti lipni, todėl sausainius geriau išdėlioti šaukštu, panardintu į šaltą vandenį. Sausainius paskirstykite ant kepimo popieriaus, ant kiekvieno užspauskite po pusę graikinio riešuto. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
Morkų pyragas meduoliai
Sudėtis:
- Morkų pyragas - 2 puodeliai
- Saulėgrąžų aliejus - 1 stiklinė
- Kviečių miltai - 3 puodeliai
- Vanduo - 1/2 puodelio
- Cukrus - 1/2 puodelio
- Druska - pagal skonį.
Sumaišykite visus ingredientus, gerai minkykite tešlą, kol ji taps elastinga. Jei reikia, įpilkite miltų. Tešlą iškočiokite į piršto storio sluoksnį, stikline ar puodeliu išpjaukite apskritimus ar pusmėnulius, dėkite ant sausos skardos ar kepimo popieriaus. Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
Naminė duona su morkų pyragu
Sudėtis:
- Morkų pyragas – 1 stiklinė
- Pienas - 150 gr.
- Natūralus jogurtas - 300 gr.
- Kvietiniai miltai - 450 gr.
- Saulėgrąžų aliejus – kepimo skardos sutepimui
- Soda - 1 šaukštelis.
- Druska - 1 šaukštelis.
Miltų nesijoti, sumaišyti su druska ir soda, supilti pieną ir jogurtą. Gerai išmaišykite, sudėkite pyragą ir supilkite tešlą ant darbinio paviršiaus su miltais. Minkykite tešlą, kol ji gerai atsiplėš nuo rankų, suformuokite kepaliuką (apvalų arba pailgą), aštriu peiliu padarykite įpjovas viršuje. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30-35 minutėms.
Blynai su morkų pyragu ir razinomis
Sudėtis:
- Morkų pyragas – 1 stiklinė
- Cukrus - 150 gr.
- Razinos - 100 gr.
- Kiaušinis - 3 vnt.
- Kviečių miltai - 1 stiklinė
- Saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. l.
- Tešlos raugas - 1 arbatinis šaukštelis.
- Žemės cinamonas - 1 šaukštelis
- maltas imbieras - 1 šaukštelis
- Druska yra ant peilio galiuko.
Razinas užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių, sudėkite ant sietelio ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Kiaušinius išplakti su cukrumi, persijoti miltus su kepimo milteliais, prieskoniais ir druska, sumaišyti su kiaušiniais. Gerai išmaišykite, supilkite morkų pyragą ir aliejų. Suberkite razinas ir švelniai išmaišykite. Nedideles bandelių formeles ištepkite riebalais ir 2/3 tūrio užpildykite tešla. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
Morkų pyrago kotletai
Sudėtis:
- Morkų pyragas - 2 puodeliai
- Rusiškas sūris - 300 gr.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Majonezas - 1 šaukštai. l.
- saulėgrąžų miltai - 1/2 puodelio
- Duonos trupiniai - 1/2 puodelio
- Saulėgrąžų aliejus - kepimui
- Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, svogūną smulkiai supjaustykite, sumaišykite pyragą, svogūną ir sūrį, įmuškite kiaušinį ir majonezą, ant viršaus persijokite miltus ir gerai išmaišykite. Blind kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite ant stiprios ugnies po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite su žolelėmis ir grietine.
Neįprastų idėjų ir patarimų, ką dar galite gaminti iš morkų pyrago namuose, ieškokite mūsų skiltyje „Receptai“.