Baltymų likučius lengva rasti, ypač sportininkams. Tačiau žmonėms, kurių neapkrauna per didelis fizinis krūvis, baltyminis maistas nepakenks. Kur galite naudoti šį naudingą ingredientą?
Omletas
3 baltymams paimkite šaukštą pieno, ryšelį žolelių, arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Baltymus išplakti su pienu, druska ir pipirais. Nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į baltymus ir švelniai išmaišykite. Supilkite mišinį ant įkaitinto aliejaus keptuvėje ir kepkite 2 minutes, apverskite ir kepkite, kol suminkštės.
aiškus
Baltymų tešla pasirodo labai minkšta ir puikiai dera su paukštiena ir žuvimi. Kiaušinių baltymus išplakti su druska, įdėti šiek tiek miltų (4 šaukštai 2 baltymams) ir šiek tiek vandens, kad gautųsi blynų konsistencija.
Kremas
Su cukrumi išplaktos voveraitės – gera desertų puošmena. Kiekvienam baltymui reikia paimti ne mažiau kaip 2 šaukštus cukraus pudros, masę išplakti, palaipsniui įmaišant cukrų į išplaktus baltymus, sausa šluotele sausame dubenyje.
Kepiniai ir desertai
Iš baltymų gaminami puikūs desertai, vienas iš jų – meringue. Iš meringues galite gaminti pyragus. Taip pat tešlai gaminti galite naudoti tik baltymus.