Planuodami kelionę į šią šalį, norėtumėte apimti begalę: aplankykite visas garsiąsias istorines vietas, pasigrožėkite vietinėmis lankytinomis vietomis ir būtinai išbandykite tai, ką olandai tradiciškai gamino ir valgė daugelį amžių.
Kavos ir traškučių mėgėjai
Olandai kavą geria nuo ryto iki vakaro. Savo dieną jie pradeda nuo šio gėrimo su įspūdinga porcija, pietų metu ir net vakare vakarienės metu dauguma taip pat pirmenybę teikia kavai. Tai nėra įskaitymas į pertraukas tarp pagrindinių kavos patiekalų!
Traškučiai yra populiarūs kaip užkandžiai Olandijoje ir valgomi su majonezu, kečupu ar kitais padažais.
Pagrindinės gastronomijos nuostatos
Iš olandų neatimama autentiška virtuvė, nepaisant nuolatinio kišimosi į kitų šalių tradicijas. Nors iš esmės tai savotiška kitų šalių tradicinių virtuvių simbiozė – čia populiari fusion kryptis, tai yra įvairių technikų ir produktų mišinys. Prancūzija, Indonezija, Viduržemio jūros ir Rytų šalys – olandų virtuvėje yra kiekvieno iš jų atgarsių.
Po Prancūzijos Olandija yra antroji šalis, pažodžiui apsėsta sūrio. Jie gaminami dideliais kiekiais kiekvienam skoniui ir biudžetui. Jaunas, subrendęs, minkštas ir tvirtas, aštrus ir sūrus - visada skanus ir natūralus. Išbandykite vietinius gouda, edam, maasdam, sūrius su prieskoniais su mėlyna plutele - ieškokite savo skonio!
Olandija turi savo prieigą prie jūros, todėl žuvies patiekalai yra dažnas svečias ant jų stalo. Populiariausias žuvies delikatesas - marinuota silkė, kuri dažniausiai valgoma nesmulkinta, ne porcijomis, bet nepatyrusiems turistams, žinoma, ji jums bus patiekta tradiciniu būdu.
Olandija taip pat garsėja tradicine žirnių sriuba, kurioje stovi net šaukštas - pasirodo tokia tiršta. Jis patiekiamas su dešromis, rugine duona ir žolelėmis.
Olandai turi daug maisto, kur pagrindinis ingredientas yra bulvės. Vienas iš tradicinių patiekalų yra stamppot - bulvių košė, panaši į mūsų bulvių košę, patiekiama su dešrelėmis ir karštu padažu. Olandiškas mėsos troškinys, pagamintas iš troškinių, virtų bulvių, morkų ir svogūnų, vadinamas gutzpotu - jis taip pat labai paklausus tarp turistų, kaip ir nacionalinis patiekalas - karštoji vieta: virta arba troškinta jautiena, supjaustyta griežinėliais.
Vietinė rūkyta dešra Olandijoje yra rukvorst. Jis gaminamas iš kiaulienos, tačiau neatmetama ir kitų rūšių mėsa bei paukštiena.
Olandai mėgsta savo patiekalą „bitterball“ - kamuoliukus, pagamintus iš įvairių rūšių mėsos, pridedant prieskonių ir prieskonių. Dėl ko jie būna specifinio skonio ir šiek tiek kartūs. Jie patiekiami kaip užkandis alkoholiniams gėrimams baruose. Kartūs kukuliai atrodo kaip mėsos kukuliai, tačiau jų kepimo technika skiriasi: jie yra kepti iki traškios.
Olandų pyragą Olandijoje sudaro beveik visi obuoliai su vos pastebimu sluoksniuotos tešlos sluoksniu. Šis pyragas patiekiamas su šaukštu ledų ar plakta grietinėle - šis desertas nepaliks abejingų. Kitas tradicinis olandiškas saldumynas yra stropwafli. Ten jie buvo ruošiami nuo XNUMX a., Su karamelinio sirupo įdarais.
„Poffertyes“ yra vešlūs olandiški blyneliai, kurių bandymas yra labai pavojingas figūrai, kitaip ne visi gali sustoti. Tai savotiškas vietinis greitas maistas, kuris parduodamas net gatvės užkandinėse.
Ką jie geria Olandijoje
Be kavos ir arbatos, kuri geriama visą dieną, olandai mėgsta karštą šokoladą, pieną su anyžiu ir šiltą limonadą (kwast).
Alus, vietinės „Heineken“, „Amstel“, „Grolsch“ veislės yra labai populiarios tarp alkoholinių gėrimų. Jis patiekiamas labai mažose taurėse, kad naudojimo metu nespėtų sušilti ir prarasti neįprastą skonį.
Populiariausias gėrimas Olandijoje yra „Enever“, kurį išrado vietinis gydytojas. Gėrimas yra jaunas ir atšiaurus, brandintas, citrinos ar gervuogių skonio ir yra angliško džino prototipas.
Turistui taip pat bus pasiūlytas vietinis likeris „Advocaat“ - skysta grietinėlė iš plaktų kiaušinių ir konjako, kuri vartojama su ledais.