Turinys
Kas nutiks kūnui, jei kiekvieną dieną bus morkų: paaiškina gydytojas
Penkios nuostabios šios daržovės savybės, apie kurias galbūt nežinojote.
Daržovės yra sveika – visi tai jau žino pagal nutylėjimą. Tiesa, ne visi. Pavyzdžiui, mitybos specialistai nemėgsta bulvių dėl aukšto glikemijos indekso, o kai kurie vaisiai gali nutukti. Morkose taip pat daug cukraus, todėl nepatariama jų valgyti nakčiai. Tačiau gydytojai neabejoja šios šakniavaisių nauda ir štai kodėl.
Mitybos specialistė, klinikinė psichologė-dietologė, Nacionalinės klinikinės mitybos asociacijos narė
Saldžios morkos nesunkiai pakeis kaloringus vaisius ir nepakenks figūrai. 100 g yra 41 kcal, iš kurių:
0,9 g – baltymai
0,2 g – riebalų
6,8 g – angliavandeniai
Žalios morkos kaip užkandis gali padėti numesti svorio. Ir visa tai dėka ląstelienos gausos, kurios ilgam suteiks sotumo jausmą. Skirtingai nei vaisiuose, morkose nėra tiek daug cukraus. Palyginimui: viename obuolyje yra 19 g cukrų, o morkose tik 4,7 g. Be to, morkos lengvai virškinamos.
Nauda žarnynui ir virškinamajam traktui
Mitybos specialistai dažnai pataria valgyti morkas, jei turite problemų ir lėtinių virškinimo trakto sutrikimų, vidurių užkietėjimo. Ši daržovė turi diuretikų ir vidurius laisvinantį poveikį. Be to, morkos padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir virškinimą, atkurti žarnyno mikroflorą ir atsikratyti disbiozės.
Mažinti cholesterolio kiekį ir imunitetą
Bet kokį produktą reikia valgyti saikingai, nesvarbu, ar tai šokoladas, ar obuoliai. Tas pats pasakytina ir apie morkas. Škotijos mokslininkai savo tyrime patvirtino faktą, kad tris savaites valgant ne daugiau kaip 200 g žalių morkų per dieną cholesterolio kiekis sumažės 11%.
Morkose yra beta karotino. Beje, kuo ryškesnė morkos spalva, tuo daugiau šios medžiagos jos sudėtyje ir tuo ji naudingesnė. Beta karotino dėka morkos yra vienas iš galingiausių antioksidantų ir turi priešuždegiminį poveikį mūsų organizmui, net 40% sumažina plaučių vėžio riziką. O tam pakanka kasdien suvartoti apie 1 morką (1,7-2,7 mg). Šį faktą patvirtino neseniai atliktas britų mokslininkų tyrimas.
Morkų sudėtyje yra daugybė maistinių medžiagų ir vitaminų, kurių trūkumas gali turėti įtakos išvaizdai:
vitaminai A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;
eteriniai aliejai;
kalio;
magnio;
cinkas;
kalcio;
jodas;
geležis;
fosforas;
folio rūgštis.
Morkos jūsų kasdienėje dietoje pagerins jūsų odos, nagų ir plaukų būklę. Dėl vitamino A ir eterinių aliejų ši daržovė padeda atsikratyti spuogų ir net išlygina raukšles.
Dėl kaulų stiprumo
Dėl vitamino K2 morkos sumažina osteoporozės riziką ir padidina kaulų tankį. K2 padeda pagerinti kaulų apykaitą ir neleidžia kalciui išplauti iš kaulų.
pastabos
Norint geriau įsisavinti visus naudingus morkų elementus, geriau valgyti su riebalais: migdolais, lazdyno riešutais, graikiniais riešutais, varške 10% riebumo arba riebia žuvimi (lašiša, skumbre, lašiša), taip pat su raudonaisiais arba juodaisiais ikrais, avokadas, jautiena… Taip yra todėl, kad karotenoidai pasisavinami tik tada, kai yra tinkamų riebalų.
Nepaisant visų morkų privalumų, jos turėtų būti itin atsargiai įtrauktos į racioną žmonėms, sergantiems skrandžio opalige, gastritu, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, ūminiu pankreatitu, individualiu produkto netoleravimu ir alerginėmis reakcijomis.