Šiais laikais daug diskutuojama apie žmonių maistui skirtų gyvūnų auginimo poveikį aplinkai. Pateikiama pakankamai įtikinamų argumentų, leidžiančių manyti, kokia didžiulė žala aplinkai, susijusi su mėsos gamyba ir vartojimu.
Jauna JAV gyventoja Lilly Augen atliko tyrimą ir parašė straipsnį, kuriame išdėstė kai kuriuos pagrindinius mėsos dietos poveikio aplinkai aspektus:
Lilly pažymi, kad viena pavojingiausių mėsos vartojimo pasekmių yra gamtos išteklių išeikvojimas, ypač didžiulis vandens kiekis gyvūninės kilmės produktų gamybai. Pavyzdžiui, vandens fondo duomenimis, Kalifornijoje, norint apdoroti kilogramą jautienos, reikia 10 litrų vandens!
Mergina aprėpia ir kitus šios problemos aspektus, susijusius su gyvulinėmis atliekomis, viršutinio dirvožemio sluoksnio išeikvojimu, cheminių medžiagų išplovimu mūsų pasaulio baseine, miškų kirtimu ganykloms. Ir tikriausiai blogiausia iš galimų pasekmių yra metano išmetimas į atmosferą. „Teoriškai, – sako Lilly, – sumažinę visame pasaulyje valgomos mėsos kiekį, galime sulėtinti metano gamybą ir taip paveikti visuotinio atšilimo problemą.
Kaip paprastai, geriausia, ką galime padaryti šioje situacijoje, yra prisiimti atsakomybę už savo veiksmus. Dauguma Lille pateiktų duomenų yra iš Amerikos institutų ir tyrimų organizacijų. Tačiau ši problema yra tikrai pasaulinė ir neturėtų palikti abejingų nė vieno atsakingo žmogaus, gyvenančio Žemėje.