Oficialiais duomenimis, 40000 XNUMX britų kasmet miršta per anksti dėl didelio druskos ir riebalų kiekio jų maiste.
Nacionaliniai sveikatos institutai teigia, kad „nesveikas maistas daro nepataisomą žalą tautos sveikatai“.
Pirmą kartą buvo paskelbtos oficialios pagrindinės gairės, kuriomis siekiama užkirsti kelią „daugybei priešlaikinių mirčių“ nuo ligų, tokių kaip širdies ligos, kurios yra susijusios su paruoštų patiekalų ir perdirbto maisto vartojimu.
Jame raginama iš esmės keisti maisto gamybą viešosios politikos lygmeniu, skirtu skatinti gyvenimo būdo pokyčius, taip pat gerokai sumažinti suvartojamos druskos ir sočiųjų riebalų kiekį šalies mastu.
Jame teigiama, kad toksiški dirbtiniai riebalai, žinomi kaip transriebalai, kurie neturi maistinės vertės ir yra susiję su širdies ligomis, turėtų būti uždrausti. Organizacija teigia, kad ministrai turėtų apsvarstyti galimybę priimti atitinkamus teisės aktus, jei maisto gamintojams nepavyks padaryti savo produktų sveikesnių.
Ji taip pat teigia, kad surinko visus turimus įrodymus, iliustruojančius ryšį tarp nesveiko maisto ir sveikatos problemų, iš dalies reaguojant į didėjantį susirūpinimą dėl didėjančio nutukimo JK, ypač tarp vaikų.
Taip pat akcentuojama, kad širdies ir kraujagyslių ligomis šalyje serga apie penkis milijonus žmonių. Šios sąlygos, įskaitant širdies priepuolius, širdies ligas ir insultus, sukelia 150 mirčių per metus. Be to, 000 šių mirčių būtų buvę galima išvengti, jei būtų imtasi atitinkamų priemonių.
Rekomendacijose, kurias užsakė Sveikatos apsaugos ministerija, taip pat rekomenduojama:
• Mažai druskos ir neriebaus maisto produktai turėtų būti parduodami pigiau nei nesveiki produktai, prireikus subsidijuojant.
• Reikėtų uždrausti nesveiko maisto reklamą iki 9 val., o įstatymais apriboti greito maisto parduotuvių skaičių, ypač šalia mokyklų.
• Bendroji žemės ūkio politika turėtų skirti daugiau dėmesio gyventojų sveikatai, teikiant naudą sveiką maistą gaminantiems ūkininkams.
• Reikėtų priimti įstatymą dėl tinkamo maisto ženklinimo, nors Europos Parlamentas neseniai balsavo prieš.
• Vietos valdžia turėtų skatinti vaikščioti pėsčiomis ir važiuoti dviračiu, o maitinimo paslaugų sektorius turėtų užtikrinti sveiką maistą.
• Visos vyriausybinių agentūrų lobistinės schemos maisto ir gėrimų pramonės interesams turi būti visiškai atskleistos.
Profesorius Climas MacPhersonas, Oksfordo universiteto Plėtros grupės pirmininkas ir epidemiologijos profesorius, sakė: „Kalbant apie maistą, norime, kad sveiki pasirinkimai būtų lengvi. Taip pat norime, kad sveiki pasirinkimai būtų pigesni ir patrauklesni.
„Paprasčiau tariant, šios gairės gali padėti vyriausybei ir maisto pramonei imtis veiksmų, kad būtų užkirstas kelias daugeliui ankstyvų mirčių, kurias sukelia širdies ir kraujagyslių ligos bei insultas. Vidutinis JK žmogus per dieną suvartoja daugiau nei aštuonis gramus druskos. Kad organizmas tinkamai veiktų, reikia tik vieno gramo. Jau nustatyti tikslai iki 2015 m. sumažinti druskos suvartojimą iki šešių gramų, o iki 2050 m. – iki trijų gramų“, – teigiama rekomendacijoje.
Rekomendacijoje pažymėta, kad vaikai turėtų vartoti daug mažiau druskos nei suaugusieji, o kadangi didžioji dalis druskos su maistu gaunama iš termiškai apdoroto maisto, pavyzdžiui, duonos, avižinių dribsnių, mėsos ir sūrio gaminių, gamintojai turėtų atlikti svarbų vaidmenį mažinant druskos kiekį produktuose. .
Organizacija teigia, kad dauguma vartotojų net nepastebės skonio skirtumo, jei druskos kiekis per metus bus sumažintas 5-10 procentų, nes jų skonio receptoriai prisitaikys.
Profesorius Mike'as Kelly pridūrė: „Ne tai, kad aš patariu žmonėms rinktis salotas, o ne traškučius, esu tikras, kad visi kartais mėgstame užkandžiauti traškučiais, o tai, kad traškučiai turėtų būti kuo sveikesni. Tai reiškia, kad turime toliau mažinti druskos, transriebalų ir sočiųjų riebalų kiekį maiste, kurį valgome kasdien“.
Britų širdies fondo politikos ir komunikacijos direktorė Betty McBride sakė: „Labai svarbu sukurti aplinką, kurioje būtų galima lengvai pasirinkti sveikus sprendimus. Vyriausybė, sveikatos apsauga, pramonė ir asmenys turi atlikti savo vaidmenį. Turime matyti, kad pramonė imasi rimtų veiksmų, kad sumažintų sočiųjų riebalų kiekį maisto produktuose. Riebalų suvartojimo mažinimas turės didelę įtaką širdies sveikatai.
Profesorius seras Ianas Gilmoras, Karališkojo gydytojų koledžo prezidentas, pridūrė: „Taryba priėmė galutinį sprendimą, todėl turime radikaliai pakeisti savo požiūrį į šį baisų slaptą žudiką“.
Nors rekomendacijas sveikino sveikatos ekspertai, maisto ir gėrimų pramonė tik didina druskos ir riebalų kiekį savo gaminiuose.
Maisto ir gėrimų federacijos komunikacijos direktorius Julianas Huntas sakė: „Esame nustebinti, kad laikas ir pinigai išleidžiami kuriant tokias gaires, kurios, atrodo, neatitinka tikrovės, kas vyksta per daugelį metų.