Užgavėnės Rusijoje laikomos senovės švente ir yra stačiatikių kultūros dalis. Ji vyksta prieš gavėnią ir trunka lygiai savaitę. Išskirtiniu Užgavėnių bruožu laikomas kaliausės deginimas ir ko paruošimas? Žinoma, blynai! Būtent šie du pagrindiniai Užgavėnių atributai vienija visus mūsų šalies gyventojus prie gausių šeimos stalų.
Maskva, kaip visada, stebina Maslenicos savaitės mastais. Beveik kiekviena kavinė rūpinosi savo lankytojus pavaišinti skaniais, šviežiais, karštais blynais kaip nuo vaikystės, tokiais, kokius gamino mūsų močiutės. Akys plečiasi nuo tokios gausos ir, be abejo, norisi vienu metu aplankyti daugybę miesto įstaigų. Deja, vegetarų komanda nesugalvojo būdo, kaip vienu metu siųsti skaitytojus į kelias vietas, tačiau jie rado kitą išeitį. Jūsų dėmesiui skirtas sąrašas kavinių, kuriose visą Užgavėnių savaitę bus gaminami skaniausi (ir natūraliai sveikiausi!) blynai.
1.
Prekybos centras „Gorod-Sad“ lankytojams siūlo paragauti veganiškų blynų be glitimo su kukurūzais. Tokių blynų kaina yra 45 rubliai.
2.
Įstaigos „Fresh“ darbuotojai nusprendė originaliai švęsti Užgavėnių savaitę, o nekaloringi grikių blynai ant anakardžių kefyro su chia sėklomis, linų ir ghi sviestu puikiai įsitaisė restorano meniu. Kaip priedą siūlomos šviežios uogos, taip pat uogienė, medus, sojų grietinė ar klevų sirupas. Vieno tokio blyno kaina bus 60 rublių.
3.
Vegetariškų kavinių tinklas „Jagannath“ Užgavėnių savaitę į valgiaraštį įtraukė dviejų rūšių blynais – vegetariškais ir veganiškais. Jų sudėtis kuo paprastesnė – miltai, pienas/vanduo, ciberžolė, augalinis aliejus, druska, cukrus. Šis variantas tinka tiems, kurie nenori gaminti apvalių formų miltų bendražygių namuose, bet aš tikrai norėčiau jų paragauti per šventę.
4.
Čia yra įvairovė! Vaikinų komanda lankytojams paruošė visą eilę įvairiausių blynų ir blynų kiekvienam skoniui – veganiško, begliutenio, žalio maisto. Pridedant quinoa, šokolado-grikių, bananų-riešutų. Jie taip pat surengs meistriškumo klasę, kaip gaminti tokį Maslenitsa gaminimo stebuklą namuose.
5.
RaFamily gyvos virtuvės restorano darbuotojai jus nudžiugins nauja Blynų savaite – moliūgų-lino blynais su vaisių įdaru ir subtilia anakardžių grietine.
6.
Sveiko maisto kavinė „Vkus&tsvet“ Užgavėnių taip pat nepaliko be dėmesio. Čia jie visą Maslenicos savaitę siūlys suvalgyti „gabalėlį saulės ir pasikrauti saulės energijos“.
7.
Vasario 12-18 dienomis Prano jogos centruose bus galima įsigyti indiškų blynų iš avinžirnių miltų, taip pat klasikinius blynus be kiaušinių.
8.
Labai gerai paieškojus galima rasti kažką neįprastai skanaus. Esame tuo tikri! Maskvos Užgavėnių savaitės organizatoriai miesto gyventojams žada tikrą blynų karalystę. Apie 170 rūšių įdarų blynams. Svečiams bus pasiūlyti blyneliai ant kedro miltų, pridedant moliūgų ar varškės. O tarp gardžių skanėstų paieškų būtinai aplankykite miesto centre vykstančias Maslenitsa muges, meistriškumo kursus, koncertus ir, žinoma, tradicinį kaliausės deginimą.
Tiems, kurie mėgsta naminius blynus, o ne neįprastus blynus, siūlome kelis receptus vienu metu:,,.
Tegul jūsų Maslenitsa būna šviesi, skani ir šilta šeimyniškai!