Kam rinktis tarp Iberijos kumpio ar nugarinės, jei galime abu?

Iberijos kiaulienos gaminiai turi daug organizmui naudingų savybių.

El kumpis yra žvaigždė, tačiau aplink ją yra ir kitų produktų, tokių kaip atgal, dešra or dešra, kurios ne tik džiugina reikliausius gomurius, bet ir padeda išaukštinti puikų produktų, pagamintų iš Iberijos kiaulių mėsos, vardą.

Kiekvienas iš jų turi skirtingą naudą, visada saikingai, o kumpio atveju jis pateikiamas kaip baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis mūsų organizmui, nesuteikdamas jam per daug kalorijų, todėl jis naudojamas daugeliui svorio metimo būdų. dietos. .

• Į racioną įtraukus gilėmis šertą Iberijos kumpį, gaunama sveika ir subalansuota mityba, nes jo riebalai susideda iš nesočiųjų rūgščių, kurios labai naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai.
• Nugarinės atveju randame begalę kitų privalumų, nes joje yra mažesnis riebalų kiekis ir didesnis mėsos procentas, todėl gaunamas didelis baltymų, būtinų raumenų vystymuisi, kiekis. Kaip ir kumpis, jame taip pat yra daug B grupės vitaminų, taip pat žmogui būtinų mineralų, tokių kaip kalcis, geležis ir cinkas.

Vis labiau prieinama tiekimo grandinė

Vis dažniau bet kuriame prekybos centre ar specializuotoje parduotuvėje produkciją galima rasti individualiuose savitarnos vokuose, todėl jas įsigyti labai paprasta.

Taip pat elektroninė prekyba Iberijos kiaulienos gaminiais yra dar vienas kanalas, norint įsigyti visą produkto gabalėlį tiesiai iš gamintojo, nesvarbu, ar tai Iberijos kumpis iš Ekstremaduros, Iberijos mentės, sulankstyta nugarinė ir kt.

Iberijos gastronomija su kumpiu ir nugarine

Iberijos produktus galima vartoti bet kuriuo metų laiku, rudenį pusryčiams, žiemą kaip užkandį mūsų šeimos maistui ir vakarienei, pavasarį kaip tapas ar porciją, laisvalaikiu terasoje, o vasarą kaip užkandį. valgio. arba greita vakarienė, atostogų pertrauka.

Dabar, kai įžengiame į šiltuosius metų mėnesius, kodėl gi neparuošus skanių patiekalų su sezoniniais produktais, prie kurių galima gardinti dešreles ir Iberijos kumpius?

• Dieną galime pradėti nuo a Iberijos pusryčiai, ruošimasis duonos skrebučiai, apšlakstyti pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, tarkuotu pomidoru ir užpilant kumpiu arba gile šertą Iberijos nugarinę.
• Per pietus jis yra sėkmingas ir turintis visą maistinę vertę, derinamas kumpis arba nugarinė su sezoninėmis daržovėmis. Suvyniokite keletą plonų Iberijos kumpio arba nugarinės griežinėlių su ant grotelių keptais žaliais šparagais arba supjaustykite kubeliais, pakepinkite ir uždėkite skanių ant grotelių keptų artišokų.
• Maitinančiai gaiviai vakarienei pagaminkime a salmorejo timbale su smulkiais dribsniais Iberijos kumpis iš Ekstremaduros o nugarinė sulankstyta Gilėmis maitinamas iberietis.

Visavertis ir maistingas maistas, patvirtinantis populiarų posakį, kuris sako: „Kumpis – Ispanijai, kas lašiša – Norvegijai“