Žuvų taukai buvo žinomi dėl savo gydomųjų savybių daugiau nei 150 metų. Sovietų Sąjungoje viskas buvo nukreipta į tautos sveikatą, o visa geriausia, kaip žinote, buvo skirta vaikams.
Po karo sovietų mokslininkai padarė išvadą, kad sovietų žemės žmonių mityboje akivaizdžiai trūksta polinesočiųjų riebalų rūgščių. Darželiuose jie pradėjo be vargo laistyti vaikus žuvų taukais. Šiandien jis parduodamas želatinos kapsulėse, kurios pašalina bet kokius pojūčius. Tačiau vyresnės kartos žmonės vis dar su drebėjimu prisimena tamsaus stiklo butelį su šlykštaus kvapo ir kartaus skonio skysčiu.
Taigi, žuvų taukuose yra vertingiausių rūgščių - linolo, arachidono, linoleno. Jie padeda stiprinti imuninę sistemą, yra labai svarbūs atminčiai ir koncentracijai. Ten taip pat pastebimi vitaminai A ir D, būtini kūno augimui ir tinkamam vystymuisi. Šie riebalai randami jūros žuvyse, tačiau, deja, ne tokia didelė koncentracija, kokios reikia žmogui. Todėl kiekvienam sovietiniam vaikui buvo rekomenduojama per dieną išgerti visą šaukštą žuvų taukų. Buvo žmonių, kurie gėrė šiuos riebalus net iš malonumo. Tačiau dauguma, žinoma, šį naudingiausią dalyką priėmė su pasibjaurėjimu.
Viskas klostėsi gerai: darželiuose vaikai buvo prikimšti žuvų taukų, manydami, kad šis produktas nuostabiai veikia sveikatą; vaikai susiraukė, verkė, bet prarijo. Staiga, praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje, geidžiami buteliai staiga dingo iš lentynų. Paaiškėjo, kad tiriant žuvų taukų kokybę paaiškėjo itin kenksmingos jo sudėties priemaišos! Kaip, kur? Jie pradėjo suprasti. Paaiškėjo, kad žuvų taukų gamyklose vyrauja antisanitarinės sąlygos, o vandenynas, kuriame žuvis buvo sugauta, yra labai užterštas. Ir menkių žuvys, iš kurių kepenų buvo išgauti riebalai, kaip paaiškėjo, gali sukaupti daug toksinų būtent šiose kepenyse. Vienoje iš Kaliningrado gamyklų kilo skandalas: paaiškėjo, kad mažos žuvys ir silkės subproduktai, o ne menkės ir skumbrės, buvo naudojamos kaip žaliava vertingo produkto gamybai. Dėl to žuvų taukai bendrovei kainavo centą ir buvo parduodami už didelę kainą. Apskritai gamyklos buvo uždarytos, vaikai palengvėjo. 70 m. Žuvų taukų draudimo potvarkis buvo panaikintas 1970 m. Tačiau tada jau atsirado riebalų kapsulėse.
50 -ųjų Amerikoje gyvenančioms motinoms taip pat buvo patarta duoti savo vaikams žuvų taukų.
Šiandienos medicinos ekspertai teigia, kad Sovietų Sąjungoje viskas buvo padaryta teisingai, žuvų taukai vis dar reikalingi. Be to, 2019 metais Rusija pradėjo kalbėti apie beveik omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių trūkumo pandemiją! Dviejų Rusijos universitetų mokslininkai kartu su privačių klinikų specialistais atliko tyrimus, atskleidę riebalų rūgščių trūkumą 75% tiriamųjų. Be to, dauguma jų buvo vaikai ir paaugliai iki 18 metų.
Apskritai gerkite žuvų taukus. Tačiau nepamirškite, kad jokie maisto papildai negali pakeisti sveikos mitybos.
- Sovietų Sąjungoje visi gėrė žuvų taukus! Praėjusio amžiaus aštuntajame dešimtmetyje ši mada pradėjo mažėti, nes buvo iš tikrųjų atrasta, kad kenksmingos medžiagos kaupiasi žuvyse, ypač sunkiųjų metalų druskos. Tada gamybos technologijos buvo patobulintos ir grąžintos prie mūsų žmonių pamėgtų priemonių. Buvo tikima, kad žuvų taukai yra panacėja nuo ligų ir, visų pirma, vaikų rachito prevencija. Šiandien daug racionaliau naudoti omega-70 nesočiųjų riebalų rūgščių: dokozaheksaeno (DHA) ir eikozapentaeno (EGA) rūgštys yra labai svarbios tiek vaikams, tiek suaugusiems. 3–1000 mg per dieną, tai yra labai veiksminga priemonė kovojant su senėjimu.