Kupranugario pieno kaina vartotojui yra daug didesnė nei karvės pieno. Tačiau ekspertai teigia, kad iš to yra daugiau naudos. Jame gausu vitamino C, B, geležies, kalcio, magnio ir kalio. Ir jame yra mažiau riebalų.
Kitas svarbus kupranugarių pieno bruožas yra tas, kad jį lengviau virškinti, nes jo sudėtis yra arčiausiai žmogaus motinos pieno ir netgi padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Šie veiksniai padeda populiarėti karvės piene. Šiandien tai gana populiarus ingredientas. O tie verslai, kurie turi regioninę prieigą prie kupranugarių pieno, bando pritaikyti gamybai net ir populiarius produktus naudodami šį produktą.
Pavyzdžiui, ryškus pavyzdys gali būti Dubajaus verslininko Martino Van Alsmicko istorija. 2008 m. jis atidarė pirmąją pasaulyje kupranugarių pieno šokolado gamyklą Dubajuje, pavadintą Al Nassma. O jau 2011 metais savo produkciją pradėjo tiekti į Šveicariją.
Kaip rašoma kedem.ru, šokoladui gaminti naudojamas tik vietinis kupranugarių pienas, kuris į gamyklą atkeliauja iš „Camelicious“ kupranugarių ūkio, esančio kitoje gatvės pusėje.
Gaminant šokoladą, kupranugarių pienas pridedamas sausų miltelių pavidalu, nes jame yra 90% vandens, o vanduo gerai nesimaišo su kakavos sviestu. Akacijų medus ir burbono vanilė taip pat yra šokolado ingredientai.
„Al Nassma“ gamykloje vidutiniškai per dieną pagaminama 300 kg šokolado, kuris eksportuojamas į kelias pasaulio šalis - nuo San Diego iki Sidnėjaus.
Šiandien kupranugarių pieno šokolado galima rasti garsiose Londono universalinėse parduotuvėse „Harrods“ ir „Selfridges“, taip pat „Julius Meinl am Graben“ parduotuvėje Vienoje.
„Al Nassma“ teigė, kad labai pastebimas kupranugarių pieno šokolado populiarumas pastebimas Rytų Azijoje, kur yra apie 35% bendrovės klientų.
Nuotrauka: spinneys-dubai.com
Prisiminkime, kad anksčiau kartu su mitybos specialistu išsiaiškinome, ar pienas malšina troškulį geriau nei vanduo, taip pat pasidomėjome, kaip jie gamina marškinėlius iš pieno JAV!