Paruošimo būdas:
Žalias bulves sutarkuokite smulkia tarka, išspauskite, leiskite sultims nusistovėti ir
atsargiai nusausinkite. Apatinėje dalyje likusį krakmolą pridėkite prie bulvės
masė, druska, išmaišoma. Iš bulvių centre suformuokite plokščius pyragus
sudėkite maltą grybą, susukite rutuliukus, apvoliokite miltuose,
kepkite r / m iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į ančių dubenį, supilkite grybą
sultinio ir troškinkite orkaitėje 30 minučių.
Įdarui grybus pamirkykite šaltame vandenyje ir jame apvirkite. Nuoviras
nusausinkite, nukoškite, nuplaukite ir supjaustykite grybus. Apkepkite grybus ir svogūnus
sumaišykite, druska ir pipirai.
Burtininkus reikia patiekti karštus su šviežiomis daržovėmis, raugintais kopūstais,
mirkytų bruknių ar obuolių.
Gero apetito!