Juritos šimtmečio konservai

Ilgas Kantabrijos konservavimo meno tradicijas atspindi viena seniausių ir vis dar gaminančių įmonių Ispanijos šiaurėje.

Grupė Jurita yra viena iš 3 pagrindinių Ispanijos įmonių pagal ančiuvių gamybos apimtis ir Seniausia konservų įmonė Baskų krašte.

Įmonei, kilusiai iš Guipuzcoan savivaldybės Mutriku, sukanka 150 metų ir per jas nenustojo platinti sūdytos ir marinuotos žuvies į likusią Ispanijos dalį.

Tai buvo pirmoji Ispanijos įmonė, gavusi sertifikatą 2011 m Marine Steward Council (MSC), titulas, patvirtinantis tvarią žvejybą ir didžiausią pagarbą jūrų draustiniams.

Įmonės istorija yra glaudžiai susijusi su Mutriku miestu, miesteliu ant Kantabrijos jūros kranto, ir šiandien, po 150 metų, ji toliau plėtoja naujus novatoriškus ir įdomius projektus, visada išlaikant savo esmę. mažas šeimos verslas, integruojantis tradicijas ir modernumą.

Pasaulio nuoroda gastronomijoje

Yurrita Group yra pasaulinė aukštos kokybės ančiuvių gamybos ir platinimo lyderė dėl išsamaus geriausių produktų pasirinkimo ir gamybos proceso. tradicinis tobulinimas, amatininkas ir labai kruopštus.

Šiuo metu „Yurrita Group“ turi du komercinius prekės ženklus, kurie yra padalinti į platinimo kanalus.

Lorea Gurmanė, orientuota į platų platinimą, kurio tikslas yra platus produktų asortimentas universalinės parduotuvės ir prekybos centrų tinklai. Šis prekės ženklas gamina Kantabrijos ančiuvius, bonito iš Šiaurės, Kantabrijos ančiuvius ir kitus gurmaniškus produktus, taip pat naminius patiekalus ir kroketus.

Po šio prekės ženklo skėčiu randame šias produktų linijas, kurios taip pat yra parduodamos prekės ženklo internetinėje parduotuvėje. http://www.loreagourmet.com/

• Šeimos rezervas: Speciali serija, su rankų darbo gaminiais, įmonės know-how rezultatas nuo pat pradžių.
• Lorea Green pasirinkimas: Asortimentas, pagamintas iš tvarios žuvininkystės produktų
• Lorea virtuvė: tradicinė virimo linija su tradiciniais receptais
• Gurmaniška gėlių dovana: Lorea gaminių pakuočių serija – originali ir išskirtinė dovana.

Jurita Gastronomija, skirtas HORECA kanalui ir gurmaniškoms specializuotoms parduotuvėms. Keletas „Michelin“ žvaigždučių restoranų yra šio prekės ženklo klientai, tarp kurių svarbiausi yra:

• Jų Kantabrijos ančiuviai Jie yra geriausias pavyzdys, žvejojami pavasarį ir pagaminti tradiciniu būdu, kaip ir prieš 150 metų.
• Bonito iš šiaurės, sugauti tradiciniais žvejybos įrankiais.
• Kantabrijos ančiuvis, atrinkti ir sukalibruoti, kad būtų gauti geriausi pagal jų šviežumą ir dydį gabaliukai.
• Aukščiausios kokybės produktai pavyzdžiui, lengvasis tunas, pyragaičiai ir putėsiai arba ketvirtos ir penktos serijos specialybės, skirtos Hospitality kanalui.

Visą produktų portfelį galima peržiūrėti prekės ženklo internetiniame portale; http://www.yurritagastronomika.com

Tarp plataus asortimento produktai kartu su ančiuvius ir tunus, čia taip pat gaminami įvairūs gurmaniški konservai ir specialūs patiekalai, tokie kaip sardinės, midijos ar sraigės iš Galisijos Rias.

Taip pat yra didelis pasirinkimas aukštos kokybės kroketai Pagaminta amatininkų būdu ir su klasikiniais ir novatoriškais skoniais: Iberijos kumpiu, menke, kiaulienos nugarine, raudonosiomis krevetėmis, kraujine dešra, pasteliniu del casaru, rūkyta lašiša, planktonu, triufeliais ar skystu ančiuvių kroketu.