Turinys
Tai yra į kristalinius riebalus panašios medžiagos, pasižyminčios dideliu biologiniu aktyvumu. Didžioji dalis žmogaus organizme esančių zoosterolių gaminasi savarankiškai, ir tik 20% mūsų organizmas naudoja iš maisto.
Zoosterolių galima rasti kepenyse, nerviniame audinyje ir kituose audiniuose bei kūno skysčiuose. Šios medžiagos vaidina svarbų vaidmenį organizmo ląstelių struktūroje, jos apsaugoje ir hormonų gamyboje. Svarbiausias ir geriausiai žinomas zoosterolis yra cholesterolis. Be to, koprosterolis vaidina svarbų vaidmenį mūsų organizme.
Zoosterolio turintys maisto produktai:
Bendros zoosterolių savybės
Zoosteroliai, kaip ir augaliniai steroliai, yra natūralūs junginiai. Tai yra kristalinės medžiagos, gaunamos iš steroidų. Zoosteroliai netirpsta vandenyje, bet reaguoja į kitus organinius tirpiklius ir riebalus. Jie yra vienas iš svarbiausių gyvūnų ir žmogaus ląstelių membranų elementų ir aktyviai dalyvauja jų metabolizme.
Didžiausias zoosterolių kiekis yra smegenyse (nuo 2 iki 4%), nerviniame audinyje - 3%, kepenų ląstelėse - 0,5%, raumenyse - 0,25%. Zoosteroliai suteikia reikiamą ląstelės turgorą dėl osmosinio slėgio normalizavimo. Zoosteroliai beveik niekada neatlieka savo darbo - jie iš esmės sudaro junginius su kitomis medžiagomis (baltymais, riebalų rūgštimis ir kt.). Zoosterolių kiekiui organizme didelę įtaką daro suvartotų riebalų rūšis, taip pat riebaluose tirpių vitaminų buvimas.
Farmacijos pramonėje zoosteroliai gaunami naudojant žaliavas, kuriose gausu šių junginių, pavyzdžiui, perdirbtus mėsos produktus. Zoosteroliai plačiai naudojami vitamino D, steroidinių hormonų ir kitų vaistų gamyboje.
Kasdien reikalingas zoosterolių kiekis
Zoosteroliai, ypač svarbiausias iš jų cholesterolis, neturėtų viršyti 200 mg / dL. Zoosterolių perteklius yra toks pat blogas, kaip ir jų trūkumas, todėl labai svarbu stebėti jų kiekį organizme.
Didėja zoosterolių poreikis:
- su kraujagyslių trapumu;
- vitaminų, ypač D grupės, trūkumas;
- lytinių hormonų disbalansas;
- antinksčių hormonų trūkumas;
- nepakankama tulžies gamyba;
- padidėjusi agresija ar apatija.
Zoosterolių poreikis sumažėja:
- po širdies priepuolio ar insulto;
- su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika;
- su nutukimu;
- sergant kepenų ligomis;
- sutrikus medžiagų apykaitai.
Zoosterolių įsisavinimas
Zoosteroliai yra gyvūnų ir žmonių kūno dariniai, todėl galime drąsiai sakyti, kad jie idealiai absorbuojami. Problemos gali kilti tik su ta jų dalimi, kuri ateina iš išorės.
Dieta, kurioje yra daug trans- ir sočiųjų riebalų, gali sukelti šios medžiagos perteklių. „Išoriniai“ zoosteroliai iš dalies apdorojami žarnyne ir vėliau absorbuojami.
Vitaminas B6, askorbo ir folio rūgštis bei kai kurie kiti elementai vaidina svarbų vaidmenį keičiantis zoosteroliais.
Naudingos zoosterolių savybės ir poveikis organizmui
Pakankamas zoosterolių kiekis organizme užkerta kelią nevaisingumui, nes zoosteroliai dalyvauja hormonų gamyboje.
Taip pat didelis zoosterolių kiekis užkerta kelią senatvinio marazmo ir kitų su psichika susijusių ligų vystymuisi.
Pagrindinės zoosterolių funkcijos organizme:
- dalyvauti ląstelių membranų apykaitoje;
- neleisti angliavandeniams kristalizuotis ląstelių viduje;
- palaikyti optimalų lytinių hormonų kiekį;
- yra neatskiriama antinksčių hormonų dalis;
- padėti gaminti tulžį;
- dalyvauti vitamino D formavime;
- reikalingi vitaminams A, E, K pasisavinti;
- svarbus nervų sistemai.
Sąveika su kitais elementais:
Zoosteroliai sąveikauja su baltymais, riebalų rūgštimis, vitaminais ir kai kuriais mikroelementais.
Zoosterolių dalyvavimas formuojant vitaminą D rodo jų ryšį su kalcio kiekiu serume.
Dėl zoosterolių trūkumo sutrinka ląstelės kalio jonų pusiausvyra ir dėl to vystosi kaulinio audinio ligos (osteoporozė ir kt.).
Zoosterolių trūkumo organizme požymiai
- silpnumas;
- apetito stoka;
- atsilikimas;
- depresija ar agresija;
- sumažėjęs libido;
- padidėję limfmazgiai;
- kraujavimo rizika, taip pat kraujo rodiklio pažeidimas.
Zoosterolių pertekliaus požymiai
- kojų skausmas su padidėjusiu stresu;
- širdies ir kraujagyslių ligos (širdies priepuolis, krūtinės angina, insultas);
- kūno svorio padidėjimas (priežastis yra medžiagų apykaitos procesų sulėtėjimas);
- hormonų pusiausvyros sutrikimas.
Veiksniai, turintys įtakos zoosterolių kiekiui organizme
Subalansuota mityba ir virškinamojo trakto sveikata yra optimalaus zoosterolių kiekio organizme garantai.
Zoosterolių perteklių gali sukelti:
- netinkama mityba (maisto produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų, perteklius gali paveikti bendrą zoosterolio kiekį);
- perteklinis svoris;
- blogi įpročiai (rūkymas, per didelis alkoholio vartojimas);
- pasyvus gyvenimo būdas.
Zoosterolių trūkumas gali būti susijęs su medžiagų apykaitos sutrikimais ir virškinamojo trakto ligomis.
Zoosterolis grožiui ir sveikatai
Norint visapusiškai funkcionuoti organizme, mums reikia zoosterolių. Pakankamas zoosterolių kiekis leidžia organizmui gaminti hormonus, vystytis ir džiaugtis gyvenimu. Juk zoosteroliai dalyvauja gaminant endorfinus ir serotoniną.