Žmogus yra neatsiejama gamtos dalis, todėl paklūsta tiems patiems vystymosi dėsniams kaip ir bet kuri gyva būtybė. Prasidėjus pavasario periodui ne tik atnaujinama aplinka, bet ir vyksta visiška organizmo pertvarka. Didėja medžiagų apykaitos procesų greitis, todėl ląstelių atsinaujinimui reikia papildomos energijos ir maistinių medžiagų. Mikro-, makroelementų ir vitaminų daugiausia gaunama su maistu, tačiau net ir pavasarį jis tampa ne toks dosnus: rudenį nuskintos daržovės ir vaisiai iki pavasario praranda nemažas maistinių medžiagų atsargas. Taip yra dėl ilgalaikio saugojimo, dažnai netinkamo. Kiekvienas vaisius ir daržovė mėgsta savo temperatūrą ir gali būti išrankūs šviesai ir drėgmei. Tuo atveju, kai organizmas ilgą laiką negauna pakankamai vitaminų, jis vystosi hipovitaminozė. Jis dažnai painiojamas su beriberis - rimta būklė, kurią sukelia beveik visiškas vieno ar kelių vitaminų trūkumas organizme. Naudingų medžiagų trūkumas dėl dažno slėgio ir temperatūros kritimo žiemos-pavasario laikotarpiu, sėslaus gyvenimo būdo ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų tiesiog tampa silpno imuniteto ir nuovargio priežastimi.
Pavasarinių negalavimų „puokštės“ savininkais ypač gali tapti nėščios ir žindančios moterys, pagyvenę žmonės ir lėtinėmis ligomis sergantys žmonės, taip pat vaikai. Sportininkams ir žinių darbuotojams taip pat gresia pavojus, nes fizinė ir intelektinė veikla reikalauja nemažai energijos.
Hipovitaminozė praneš trapius nagus, nuovargį, nepagrįstą nervingumą, dantenų kraujavimą, odos sausumą, bėrimus. Nuobodūs plaukai, blyški oda, mažakraujystė, užmaršumas – taip pat ištikimi vitaminų trūkumo palydovai. Neskubėkite diagnozuoti savęs, jei esate „laimingas“ minėtų ženklų savininkas. Pavyzdžiui, kraujavimas iš dantenų gali rodyti tam tikrų maistinių medžiagų trūkumą organizme, bet taip pat gali rodyti artėjančią periodonto ligą. Nagų stratifikacija taip pat yra nagų plokštelių grybelinės infekcijos, o ne tik hipovitaminozės, pasekmė.
Klaidingai manoma, kad su hipovitaminoze kovoti neverta. Žmogui sunkiu pavasario laikotarpiu būtina kiek įmanoma palaikyti kūną ir sudaryti visas sąlygas neskausmingam pasiruošimui vasaros sezonui. Žemiau pateikiami patarimai padės subalansuoti mitybą, nustatyti sveikatos prioritetus ir išsiaiškinti, kurioms maisto grupėms šį pavasarį reikėtų skirti dėmesio.
1. Nebandykite užmaskuoti problemos ir kovoti su simptomais.
Šiurkšti rankų oda yra organizmo signalas apie problemą viduje ar išorinius veiksnius (kietą vandenį, buitinės chemijos naudojimą). Net ir labiausiai maitinantis kremas tik laikinai pakeis situaciją, bet nepašalins priežasties. Įsiklausykite į tylų kūno balsą, iššifruokite jo pagalbos prašymus ir raskite sprendimą.
2. Stenkitės praturtinti savo mitybą produktai su minimaliu apdorojimu: rudieji ryžiai, rupių miltų duona, nerafinuotas augalinis aliejus.
3. Švieži žalumynai – naudingų medžiagų sandėlis. Naudinga kasdien dėti į salotas, daržovių troškinius, omletus. Beje, vaistažoles auginti namuose labai paprasta. Taigi galite naudoti ekologišką produktą su maksimalia maistine verte. Jei nėra laiko užsiimti „buto sodu“, vasarą žalumynus galima užšaldyti. Taip sutaupysite daugumos vitaminų.
4. Užšaldyti galite ne tik žalumynus, bet ir daržovės ir vaisiaikad išaugote vasarą. Pavasarį jie pravers. Taigi galima maksimaliai išsaugoti natūralią jų naudą, o tokias daržoves išvirti daug greičiau.
5. Riešutai, sėklos, sėlenos, medus ir džiovinti vaisiai, skirtingai nei švieži vaisiai, daug ilgiau išlaiko maistines medžiagas. Juose gausu vitamino A, B grupės vitaminų, karotino, baltymų, riebalų, angliavandenių. Stenkitės palepinti save tokiais sveikais užkandžiais kiekvieną dieną: tai soti ir skanu. Taip pat jų galima dėti į dribsnius ir desertus, todėl patiekalai tampa sveikesni ir spalvingesni.
6. daigintų grūdų – gyvas ir sveikas maistas. Vitaminai E, C, B grupė, angliavandeniai, augaliniai baltymai, riebalai, skaidulos, mineralai – tai ne visas jų turtų sąrašas. Chromas ir litis, esantys daiguose, teigiamai veikia nervų sistemą. Kalis pasirūpins raumenų, įskaitant širdies raumenį, būkle. Skaidulos gerina virškinamojo trakto veiklą ir suteikia sotumo. Kviečių daiginimas (dažniau nei kiti), grikiai, moliūgai, linai, miežiai, avižos, kukurūzai, lęšiai, žirniai, soja, sezamas. O tada – visa fantazijos valia. Daigintus grūdus galima maišyti su medumi, razinomis, riešutais (galima smaližiams), dėti į salotas, taip pat valgyti kaip savarankišką produktą.
7. Maisto perdirbimas vaidina didžiulį vaidmenį. Kuo jis taupesnis, tuo daugiau vitaminų galima išsaugoti (žalias maistas yra neprilygstamas). Troškinimas, garinimas, kepimas orkaitėje yra daug svarbesnis nei kepimas. Multivaryklos, dvigubi katilai ir greitpuodžiai gali pasirodyti naudingi prietaisai – vienu mygtuko paspaudimu jie išpildys bet kokį kulinarinį pageidavimą, taupydami laiką.
8. Gėrimai gali būti ne tik skanu, bet ir naudinga; o šaltą pavasarį jie taip pat suteiks šilumos. Erškėtuogių ir medaus gėrimas, imbieras ir žalioji arbata, cikorijos, ežiuolės arbata ir kitos žolelės stiprina imuninę sistemą, malšina stresą, kovoja su nuovargiu, gerina virškinimą ir žarnyno veiklą. Jie ypač naudingi sergant virusinėmis infekcijomis.
9. Dažnai pavasarį moterims kyla noras iki vasaros „numesti porą kilogramų“ padedant dieta arba, dar blogiau, tabletes. Organizmui maisto apribojimai žiemos pabaigoje yra itin žalingi. Šiuo metu labiau nei bet kada reikia būti atsargiems gera mityba. Figūrą galima sutvarkyti sporto salėje, baseine ir normalizuojant gyvenimo būdą.
10. Sėdimas darbas – modernumo rykštė. Gamta numatė, kad žmogus nuolat judėtų, o ne būtų prirakintas prie biuro kėdės. Jei dienos metu nėra galimybės išeiti už biuro, tada perkelti kiek įmanoma pasibaigus darbo dienoms: vietoj lifto lipkite laiptais; jei darbas netoli namų, pasivaikščiokite; vakare taip pat pravers pakvėpuoti.
11. Kad ir kaip jus nugalės pavasarinis bliuzas, neapsistokite ties nemaloniais simptomais. Palepinkite save mėgstamais dalykais, atsipalaiduokite su artimaisiais, išvarykite blogas mintis, atsiduokite pomėgiui. Psichologinis požiūris daro stebuklus! Jūs patys nepastebėsite, kaip gerėja savijauta.
Hipovitaminozės problemą galite išspręsti vartodami multivitaminų kompleksai. Šis požiūris yra prieštaringas, sukeliantis karštas diskusijas medicinos sluoksniuose. Specialistai ir mokslininkai pasiskirstę į kelias stovyklas: „sveikų“ tablečių vartojimo šalininkai, aršūs priešininkai ir neutralios pozicijos užėmę: vitaminuose nemato nieko blogo, bet ir ne itin propaguoja. Kiekvienos pusės argumentai yra gana tvirti ir logiški. Ne mažiau aršios diskusijos yra ir profilaktinis vaistų vartojimas, siekiant išvengti hipovitaminozės.
Akivaizdu, kad vitaminai yra skirtingi vitaminai. Jie skiriasi kilme (sintetiniai arba natūralūs), dozėmis, sudėtimi, kaina, dozavimo formomis. Todėl prieš imdamiesi tokių kompleksų įsigijimo, turite surinkti ir išanalizuoti informaciją. Taip, ir juos reikėtų rinktis atsižvelgiant į gyvenimo būdą, būklę ir individualias organizmo savybes. Čia neturėtų galioti principas „visi geria, o aš geriu“ arba „draugas sakė, kad tai labai geri vitaminai“.
Atminkite, kad subalansuota mityba turėtų tapti įpročiu ištisus metus, o ne tik ligos akimirkomis. Taigi jūs paliekate mažiau galimybių, kad vitaminų trūkumas taps svarbesnis už gerą sveikatą! Saulėtų dienų ir stiprybės jums!