1. Nedelsdami susiraskite vietinį turgų.
Atvykę į nepažįstamą šalį, negaiškite laiko ieškant vietinio vaisių ir daržovių turgaus. Turguje dažniausiai viskas perpus pigiau nei prekybos centruose, ir daug šviežiau. Pirkdami paremsite vietinius ūkininkus ir išleisite mažiausiai pinigų šviežiems produktams.
Be to, turguje tikrai rasite ne tik ūkio produkcijos, bet ir vegetariškų bei veganiškų patiekalų, parduodamų mažiausiomis kainomis. Labai dažnai jie gamina juos tiesiai priešais jus. Taigi, pavyzdžiui, gatvės turguje Laose galima nusipirkti veganiškų kokosinių „blynų“ – karštų, keptų ant grotelių, suvyniotų į bananų lapus! O gatvės turguje Tailande vos už 1 dolerį gausite vaisių salotų arba vegetarišką (vietinį daržovių patiekalą iš ryžių makaronų).
2. Su savimi pasiimkite kompaktišką kokteilių trintuvą.
Šie įrenginiai dažnai yra labai nebrangūs. Jie neužims daug vietos lagamine ar net kuprinėje. Jei keliaudami turite prieigą prie elektros, turėtumėte pasiimti tokį maišytuvą su savimi!
Vos atvykę įsigykite šviežių daržovių ir prieskoninių žolelių ir nedelsdami paruoškite nuostabų kokteilį savo kambaryje. Geriausia, jei galite išsinuomoti kambarį su virtuve: tokie dažnai siūlomi, pavyzdžiui, nakvynės namuose. Tuomet turguje galima nusipirkti daugybę produktų, pripildyti jais šaldytuvą ir šviežio veganiško maisto problema iš tiesų išsispręs.
3. Raskite greitai gendantį, pažįstamą maistą. Tikrai dar bus situacijų, kai jums bus sunku rasti šviežio veganiško maisto. Kai kuriose šalyse tai ypač kelia stresą, nes. veganizmas nėra priimtas vietinėje kultūroje. Kitur vis dar yra veganiškų patiekalų, tačiau jie nėra labai patrauklūs: pavyzdžiui, Vietname kartais vienintelis pasirinkimas veganui gali būti … visa lėkštė vandens špinatų ("morningglory") ... Kai kuriose šalyse visiškai kitokia. abėcėlė (pvz., Kambodžoje, Tailande, Bulgarijoje – apytiksliai vegetariška), o patiekalų pavadinimai gali suklaidinti. Abiem atvejais yra išeitis: iš karto susirasti vaisių ir daržovių turgų ar didelį prekybos centrą ir ten ieškoti pažįstamų riešutų, sėklų, džiovintų vaisių. Tokių dalykų galima rasti net pačiose egzotiškiausiose šalyse, tarp jų ir parduodamų pagal svorį. Jie geri ir tuo, kad ilgai negenda, o kuprinėje su kitais daiktais nesugadins.
4. Pasiimkite supermaistą iš namų. Kuprinėje (o juo labiau lagamine!) visada galite rasti vietos mažam maišeliui džiovintų supermaisto produktų. Prieš skrydį eikite į mėgstamą veganų parduotuvę ir apsirūpinkite kelionei skirtomis gėrybėmis. Labai rekomenduojami tokie maisto produktai, kaip chia sėklos ar džiovintos goji uogos, nes jos negenda labai ilgai, jų nereikia laikyti šaldytuve, jos suteikia greitą sotumo jausmą. Bet svarbiausia, žinoma, kad net nedideliame tokių produktų kiekyje yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų.
5. Pirkite B12 papildą. Veganai visada turėtų prisiminti vitamino B12 svarbą. Šis sveikatai svarbus ingredientas randamas labai nedaugelyje maisto produktų. O jo trūkumas organizme gali sukelti rimtų nervų sistemos ligų. Taigi neišeik į kelią be jo!
Galite iš karto nusipirkti didelę skardinę B12 ir pasiimti su maistu į kelionę. Kad nesuklystumėte dozuojant, verta įsigyti specialią kelioninę dėžutę-dalytuvą tabletėms. Nepamirškite visą dieną gerti pakankamai vandens, nes. Šis vitaminas yra vandenyje tirpus.
6. Atlikite nedidelį tyrimą. Net atokiausiuose pasaulio kampeliuose internetas padeda rasti, kur skaniai ir sveikai pavalgyti. Žinoma, kaip atspirties tašką tokiems tyrimams pirmiausia rekomenduojame mūsų svetainę ().
Net paprasta paieška internete, naudojant kitos stotelės miesto pavadinimą ir žodį „veganas“ arba „vegetaras“, duoda nuostabių rezultatų. Taip pat naudinga prieš kelionę peržvelgti internetinius kelionių forumus, el. knygas ir paskirties šalies vadovus.
7. Išmokite keletą pagrindinių frazių. Jei vykstate į nepažįstamą šalį, visada pravartu išmokti keletą pagrindinių frazių – tai tikrai padės patogiai įsijausti nepažįstamoje aplinkoje. Vietiniams labai patiks, kad jūs šiek tiek mokate jų kalbą.
Be būtinų frazių, tokių kaip „ačiū“, „prašau“ ir „sudie“, verta išmokti keletą su maistu susijusių posakių. Taigi galite greitai išmokti pasakyti frazę „Aš esu vegetaras“ 15 skirtingų kalbų!
Daugelyje šalių tokio žodžio kalboje tiesiog nėra – tokiu atveju padeda iš anksto paruošti kortelę su patiekalų pavadinimais, kuriuos tikrai pagausite. ne paragauti, parašyta vietine kalba. Tai ypač svarbu, jei esate alergiškas tam tikriems maisto produktams. Pavyzdžiui, Argentinoje – net jei nemoki nė žodžio ispaniškai – restorane gali parodyti kortelę, kurioje parašyta maždaug taip: „Žiūrėk, aš veganas. Tai reiškia, kad nevalgau mėsos, žuvies, kiaušinių, pieno ir pieno produktų, medaus ir apskritai visų produktų, kurie gaunami iš gyvūnų. Ačiū už supratimą!".
Ispaniškai tai būtų: „“. Tokia kortelė sutaupys jūsų laiką ir nervus, taip pat palengvins jus aptarnaujančio padavėjo darbą ir pašalins poreikį aiškintis nepažįstama kalba.
Net jei pritaikysite bent vieną iš aukščiau pateiktų patarimų, jūsų kelionė – ar į kitą žemės pusę, ar tiesiog į kitą miestą – taps pastebimai malonesnė. Šie patarimai tikrai padės jums laikytis tinkamos veganiškos mitybos ir kelionės metu.
Beje, kai kuriuos iš šių patarimų galima pritaikyti... namuose! Nebūtina keliauti į kitą šalį, norint patekti į didelį vaisių ir daržovių turgų, ar pirkti supermaisto (kuris negenda ilgai ilgai!) ateičiai.