Tikėtina, kad girdėjote daug argumentų, kurie yra pateikiami už veganizmą ir augalinę mitybą. Dėl įvairių priežasčių skirtingi žmonės gauna motyvaciją ir pradeda keisti savo gyvenimą.
Jei einate į vegetarišką mitybą arba tiesiog galvojate apie tai, štai 14 atsakymų į klausimą „kodėl“, kurie gali padėti priimti teisingą sprendimą!
1. Sumažinkite širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką
Mūsų laikais taip populiarios ligos iš tikrųjų yra nenatūralios žmonėms. Be to, arterijų užsikimšimas prasideda labai ankstyvame amžiuje (apie 10 metų).
Net didžiausios sveikatos organizacijos pripažįsta, kad gyvulinės kilmės produktai, kuriuose gausu sočiųjų riebalų ir cholesterolio, yra širdies ligų ir diabeto priežastis. Augalinė dieta gali ne tik padėti mūsų arterijoms, bet netgi išgydyti 2 tipo diabetą.
2. Išgydyti ir išnaikinti kitas ligas
Sveikata yra mūsų brangiausias turtas. Bet kokia galimybė sumažinti bet kokios ligos riziką ir padėti organizmui atsigauti turėtų būti vertinama rimtai. Moksliškai ir kliniškai įrodyta, kad veganai sumažina insulto, Alzheimerio, vėžio, su dideliu cholesterolio kiekiu susijusių ligų ir kt.
Augalinė dieta dažnai yra net veiksmingesnė nei vaistai ir chirurgija. Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė, kad perdirbta mėsa yra kancerogenas, o knyga „The China Study“ aiškiai parodo ryšį tarp kazeino (pieno baltymų) ir vėžio.
3. Lieknėkite
Veganai yra beveik vienintelė žmonių grupė, kurios kūno masės indeksas (KMI) yra normalus. Valgant daug gyvūninės kilmės produktų, didėja KMI. Taip, tokiame maiste nėra angliavandenių, bet yra riebalų. Riebalai turi daugiau kalorijų ir yra daug lengviau kaupiami organizme nei kalorijos iš angliavandenių. Be to, dėl bendro gyvulinės kilmės produktų tankumo žmogus persivalgo, kai gali prisikrauti lėkštes daržovėmis išlikdamas liesas. Taip pat gyvūninės kilmės produktuose yra augimą skatinančių hormonų, kurie mums visiškai nenaudingi.
4. Parodykite gerumą ir užuojautą jaučiančioms būtybėms
Kai kuriems žmonėms etiniai argumentai veganizmo naudai nėra tokie stiprūs, tačiau sutiksite, kad gerumas niekada nėra perteklinis ar netinkamas. Gelbėti nekalto žmogaus gyvybę visada yra teisinga. Deja, visame pasaulyje vyksta didžiulės mėsos ir pieno pramonės kampanijos, kuriose ant pakuočių naudojami laimingų gyvūnų atvaizdai, o realybė yra daug žiauresnė. Kas gali būti humaniška gyvulininkystėje?
5. Riboti ištekliai ir badas
Žmonės visame pasaulyje yra priversti kentėti dėl didžiulės gyvūninės kilmės produktų paklausos. Kodėl? Šiandien turime pakankamai maisto, kad pamaitintume 10 milijardų žmonių, iš viso 7 milijardus pasaulyje. Bet pasirodo, kad 50 % pasaulio derliaus suėda pramoniniai gyvūnai... 82 % vaikų, gyvenančių šalia gyvulių, badauja, nes šiose vietovėse pagaminta mėsa siunčiama į 1-ojo pasaulio šalis, kad žmonės galėtų ją valgyti. pirkti.
Pagalvokite apie tai: vien tik JAV užaugintų grūdų apie 70% atitenka gyvuliams – užtenka išmaitinti 800 mln. žmonių. O ką jau kalbėti apie vandenį, kuris dideliais kiekiais naudojamas gyvūninės kilmės produktų gamybai.
6. Gyvūniniai produktai yra „nešvarūs“
Kiekvieną kartą, kai žmogus atsisėda prie stalo, kuriame yra mėsos, kiaušinių ar pieno, jis taip pat valgo bakterijas, antibiotikus, hormonus, dioksinus ir daugybę kitų toksinų, kurie gali sukelti sveikatos problemų.
Tai gali sukelti apsinuodijimą maistu, kurio atvejų kasmet užregistruojama daugiau nei 75 mln. 5 iš jų baigiasi mirtimi. USDA praneša, kad 000% atvejų sukelia užteršta gyvūnų mėsa. Piktnaudžiavimas vaistais gamyklų ūkiuose paskatino naujų antibiotikams atsparių bakterijų padermių atsiradimą. Taip pat plačiai naudojamas antibiotikas roksarzonas, kuriame yra daug kancerogeniškiausios arseno formos.
Gyvūninės kilmės produktuose esantys hormonai gali sukelti vėžį, ginekomastiją (vyrų krūtų padidėjimą) ir nutukimą. Netgi etiketė „ekologiška“ vaidina nedidelį vaidmenį.
7. Žmonėms nereikia gyvūninės kilmės produktų
Žudymas yra nereikalingas ir žiaurus. Mes tai darome dėl malonumo ir tradicijų. Nėra įrodymų, kad žmonės turi valgyti mėsą, pieno produktus ir kiaušinius, kad būtų sveiki ir klestėtų. Visiškai priešingai. Tai instinktas, kurį turi tik tikri mėsos valgytojai, tokie kaip liūtai ar lokiai. Tačiau biologiškai jiems nėra jokio kito maisto, o mes, žmonės.
Nepamirškime, kad nesame veršeliai, kuriems reikia motinos pieno, ir mums nereikia vartoti jokio kito sekreto, išskyrus savo motinos pieną (o tada tik pirmaisiais gyvenimo metais). Savaime suprantama, kad gyvūnai nenori mirti, jie myli ir vertina gyvenimą. Ir mes, deja, laikome juos „ūkiniais gyvūnais“, beveide banda, negalvodami, kad jie iš tikrųjų yra tokie patys kaip mūsų katės ir šunys. Kai suprasime šį ryšį ir imsimės atitinkamų žingsnių, pagaliau galime suderinti savo veiksmus su morale.
8. Tausokite aplinką ir sustabdykite klimato kaitą
Apie 18-51% (priklausomai nuo regiono) technogeninės taršos patenka iš mėsos pramonės, todėl sparčiai vystoma žemės ūkio produkcija, prisidedama prie šiltnamio efekto.
1 svaras mėsos prilygsta 75 kg CO2 emisijų, o tai prilygsta automobilio naudojimui 3 savaites (vidutinis CO2 išmetimas 3 kg per dieną). Laukiniai gyvūnai kenčia nuo pasekmių. Masinis rūšių nykimas paveikia 86 % visų žinduolių, 88 % varliagyvių ir 86 % paukščių. Daugeliui jų artimiausiu metu gresia itin didelė išnykimo rizika. Gali būti, kad iki 2048 metų pamatysime tuščius vandenynus.
9. Išbandykite naujus skanius patiekalus
Ar kada nors ragavote „Budos dubenį“? O kaip kvinojos salotos ar mėsainiai su juodųjų pupelių pyragu? Pasaulyje yra daugiau nei 20 valgomųjų augalų rūšių, iš kurių apie 000 yra prijaukintų ir perdirbtų. Tikriausiai nė pusės jų nebandėte! Nauji receptai praplečia akiratį, suteikdami malonumą skonio receptoriams ir kūnui. Ir didelė tikimybė rasti patiekalų, apie kuriuos anksčiau net nepagalvotumėte.
Kepti be kiaušinių? Bananai, linų sėklos ir chia yra puikūs pakaitalai. Sūris be pieno? Iš tofu ir įvairių riešutų galite pagaminti ne prastesnę už originalą alternatyvą. Tereikia pradėti ieškoti, ir šis procesas jus tikrai sugriežtins!
10. Susitvarkyk
Dauguma žmonių bijo prarasti raumenų masę, kai atsisako gyvūninės kilmės produktų. Tačiau mėsa ir pieno produktai yra sunkiai virškinami, atima didžiąją dalį energijos, todėl žmogus pavargsta ir mieguistas. Veganiška dieta jokiu būdu netrukdys jums pasiekti savo kūno rengybos tikslų ir gali suteikti energijos ir jėgų. Pažiūrėkite į pasaulio sportininkus! Garsusis boksininkas Mike'as Tysonas, tenisininkė Sirena Williams, lengvaatletis Carlas Lewisas – šie žmonės sporto aukštumų pasiekė nevalgę gyvulinės kilmės maisto.
Nereikia stebėti baltymų suvartojimo, kaip daugelis galvoja. Visuose augaliniuose produktuose jo yra, be to, šis baltymas yra labai kokybiškas. 40-50 gramų per dieną galima lengvai gauti iš žalių daržovių, nesmulkintų grūdų, ankštinių augalų, riešutų ir sėklų. Ryžiuose yra 8% baltymų, 11% kukurūzų, 15% avižinių dribsnių, 27% ankštinių augalų.
Be to, laikantis augalinės dietos lengviau priaugti raumenų masės, nes augaliniuose baltymuose riebalų yra daug mažiau nei gyvūninės kilmės produktuose.
11. Pagerinti odą ir virškinimą
Šios dvi problemos iš tikrųjų yra tarpusavyje susijusios. Daugumai žmonių, turinčių į spuogus linkusią odą, pienas yra didžiausias priešas. Deja, daugelis gydytojų skiria vaistus ir agresyvius gydymo būdus, kad pagerintų odos būklę, kai problema slypi mūsų vartojamame maiste. Ne kartą buvo įrodyta, kad riebaus maisto vengimas mažina spuogus.
Vandens turintys vaisiai ir daržovės gali suteikti jūsų odai sveikatos ir spindesio, nes juose yra daug vitaminų ir mineralų. Šiurkščiavilnių skaidulos padeda pagerinti virškinimą, pašalinti toksinus. Sutikite, virškinimo problema yra vienas iš nemaloniausių pojūčių. Tad kodėl jo neatsikračius?
12. Pagerinkite nuotaiką
Kai žmogus kepa mėsą, jis iki pat paskutinės savo gyvenimo sekundės automatiškai pasisavina streso hormonus, kuriuos gyvūnas gamino pakeliui į skerdimą. Vien tai gali turėti didelės įtakos nuotaikai. Bet tai dar ne viskas.
Žinome, kad žmonių, kurie laikosi augalinės dietos, nuotaika paprastai būna stabilesnė – mažiau streso, nerimo, depresijos, pykčio, priešiškumo ir nuovargio. Taip yra dėl didesnio antioksidantų kiekio augaliniame maiste, ypač vaisiuose ir daržovėse. Kartu su mažai riebalų turinčia dieta tai gali turėti teigiamą poveikį psichologinei gerovei. Sveikas ir daug angliavandenių turintis maistas, įskaitant ruduosius ryžius, avižas ir ruginę duoną, padeda reguliuoti serotonino kiekį. Serotoninas yra labai svarbus mūsų nuotaikai kontroliuoti. Įrodyta, kad augalinė dieta padeda gydyti nerimo ir depresijos simptomus.
13. Sutaupykite pinigų
Vegetariška mityba gali būti labai ekonomiška. Kai savo mityboje daugiausia dėmesio skirsite grūdams, ankštiniams augalams, ankštiniams augalams, riešutams, sėkloms, sezoniniams vaisiams ir daržovėms, galite perpus sumažinti mėnesinį suvartojamo maisto kiekį. Daugelį šių produktų galima nusipirkti dideliais kiekiais ir laikyti ilgą laiką.
Išleisite mažiau pinigų, jei planuojate savo mitybą, o ne bėgdami valgote dvigubą sūrio mėsainį. Galite sugalvoti (arba rasti) daugybę įvairių biudžetinių augalinio maisto variantų! Kitas teigiamas dalykas yra tai, kad nereikia išleisti didžiulių pinigų gydytojams ir vaistams, nes augalinė dieta gali užkirsti kelią lėtinėms ligoms ir netgi jas panaikinti.
14. Atsitraukite nuo stereotipo, kad vegetarizmas yra visiškas draudimas
Daugelis prekybos centre esančių produktų yra veganiški. Visų mėgstami Oreo sausainiai, nacho traškučiai, daugybė padažų ir saldumynų. Kasmet rinkoje atsiranda vis daugiau augalinės kilmės pieno, ledų, sojų mėsos ir dar daugiau! Ne pieno gamyba sparčiai auga!
Vis daugiau restoranų siūlo veganiškus ir vegetariškus meniu, nepriklausomai nuo formato. Su maistu viešose vietose nebėra problemos, tačiau dabar kyla kitas klausimas: „O ką rinktis iš šios veislės?“. Bet tai visiškai kita istorija.