Šampano gimtadienis yra švenčiamas pirmojo degustacijos dieną - rugpjūčio 4 d.
Putojančio vyno tėvu laikomas prancūzų vienuolis Pierre'as Perignonas, vienuolis iš Hauteville abatijos. Pastarasis buvo įsikūręs Šampanės mieste. Vyras valdė maisto prekių parduotuvę ir rūsį. Laisvalaikiu Pierre'as eksperimentavo su kaltės jausmu. Vienuolis savo broliams pasiūlė putojančio gėrimo 1668 m., Nustebindamas ragautojus.
Tada kuklus vienuolis net neįtarė, kad šampanas taps romantikos simboliu ir gėrimu mėgėjams. Šie faktai jums pasakys apie įdomų ir mažai žinomą putojančio vyno gyvenimą.
- Pats pavadinimas - šampanas - gali būti suteiktas ne kiekvienam putojančiam vynui, o tik tam, kuris gaminamas Prancūzijos šampano regione.
- 1919 m. Prancūzijos valdžios institucijos išleido įstatymą, kuriame aiškiai nurodyta, kad pavadinimas „šampanas“ suteikiamas vynams, pagamintiems iš tam tikrų vynuogių veislių - Pinot Meunier, Pinot Noir ir Chardonnay.
- Brangiausias šampanas pasaulyje yra „Shipwrecked 1907 Heidsieck“. Šiam gėrimui yra daugiau nei šimtas metų. 1997 m. Nuskendusiame laive rasta vyno butelių, gabenusių vyną karališkajai šeimai į Rusiją.
- Viename šampano butelyje yra apie 49 milijonai burbulų.
- Garsus šampano atidarymas laikomas bloga maniera, yra butelio atidarymo etiketas - tai turėtų būti daroma tik atsargiai ir ne taip triukšmingai.
- Stiklo burbulai susidaro aplink sienų nelygumus, todėl vyno taurės prieš patiekiant įtrinamos medvilniniu rankšluosčiu, sukuriant šiuos nelygumus.
- Iš pradžių šampano burbuliukai buvo laikomi šalutiniu fermentacijos poveikiu ir buvo „drovūs“. Antroje XNUMX a. Pusėje burbuliukų atsiradimas tapo išskirtiniu bruožu ir pasididžiavimu.
- Kamštis iš šampano butelio gali išskristi 40–100 km / h greičiu. Kamštis gali iššauti iki 12 metrų aukščio.
- Šampano butelio kaklo folija atsirado XNUMX amžiuje, kad atbaidytų žiurkes vyno rūsiuose. Laikui bėgant jie išmoko atsikratyti graužikų, o folija liko butelio dalis.
- Šampano butelių yra nuo 200 ml iki 30 litrų.
- Šampano butelyje slėgis yra maždaug 6,3 kg kvadratiniame centimetre ir yra lygus slėgiui Londono autobuso padangoje.
- Šampaną reikia pilti šiek tiek pakreipus taurę, kad srovė tekėtų indo šonu. Profesionalūs someljė pila šampaną, pakreipdami butelį 90 laipsnių kampu į tiesią taurę, neliesdami kaklo kraštų.
- Didžiausio šampano butelio tūris yra 30 litrų ir jis vadinamas „Midas“. Šį šampaną gamina namas „Armand de Brignac“.
- Moterims draudžiama gerti šampaną dažytomis lūpomis, nes lūpų dažuose yra medžiagų, neutralizuojančių gėrimo skonį.
- 1965 m. Buvo pagamintas aukščiausias pasaulyje šampano butelis, 1 m 82 cm. Butelį sukūrė Piper-Heidsieck, norėdamas apdovanoti aktorių Rexą Harisoną „Oskaru“ už vaidmenį filme „Mano dailioji ledi“.
- Kadangi Winstonas Churchillis mėgdavo pusryčiams išgerti puslitrį šampano, specialiai jam buvo pagamintas 0,6 litro butelis. Šio šampano gamintoja yra „Pol Roger“ įmonė.
- Kištuką laikančios vielos kamanos vadinamos snukiu ir yra 52 cm ilgio.
- Šampanėje, siekiant išsaugoti šampano skonį ir nepersistengti su gamybos apimtimis, nustatomas didžiausias leistinas derlius iš hektaro - 13 tonų.