Net jei nenorite tapti vegetaru ar veganu, yra daugybė priežasčių išbandyti augalinę mitybą. Daugelis žmonių eksperimentuoja gamindami liesą maistą ir jaučiasi daug geriau nei anksčiau. Štai penki galingi perėjimo prie augalinės dietos privalumai, net jei tik iš dalies.
svorio netekimas
Atlikdami tyrimą, kuriame dalyvavo 38 suaugusieji, Oksfordo universiteto mokslininkai nustatė, kad mėsos valgytojai paprastai turi didžiausią kūno masės indeksą pagal savo amžių, o veganų – mažiausią, o tarp vegetarų ir pusiau vegetarų. Kitas tyrimas, paskelbtas American Journal of Clinical Nutrition, buvo pagrįstas daugiau nei 000 vegetarų ir ne vegetarų palyginimu. Mokslininkai nustatė, kad KMI vertės buvo didesnės ne vegetarams visose abiejų lyčių amžiaus grupėse. Be to, svorio padidėjimas per 10 metų buvo mažiausias tarp žmonių, kurių dieta buvo mažai gyvulinės kilmės produktų.
Kokia priežastis? Augaliniame maiste paprastai yra daugiau antioksidantų ir skaidulų, kurios skatina svorio mažėjimą, o mokslininkai pastebėjo, kad po veganiško valgymo padidėja kalorijų deginimas. Svarbiausia, įsitikinkite, kad jūsų veganiški patiekalai yra pagaminti iš visaverčio, daug maistinių medžiagų turinčio maisto, o ne paversti „šiukšliu maistu“, kaip veganiški dešrainiai, sausainiai ir spurgos.
Sveikatos gerinimas
Remiantis šiais metais atliktame tyrime, kuriame buvo palyginta vegetarų ir mėsos valgytojų širdies veikla, vegetariška dieta gali trečdaliu sumažinti širdies ligų (vyrų ir moterų žudikas Nr. 1) riziką. 2013 m. Loma Lindos universiteto mokslininkai atliko kitą tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 70 penkiasdešimties ir vyresnių žmonių, kurie buvo stebimi šešerius metus. Mokslininkai nustatė, kad vegetarų mirtingumas buvo 000 procentų mažesnis nei mėsos valgytojų. Amerikos vėžio tyrimų instituto duomenimis, vegetariškos ir veganiškos dietos žymiai sumažina vėžio, įskaitant skrandžio, gaubtinės žarnos, kasos, krūties, gimdos ir kiaušidžių, išsivystymo riziką.
Be ilgalaikės naudos sveikatai, perėjus prie augalinės dietos iš karto pagerėja cholesterolio ir cukraus kiekis kraujyje, kraujospūdis, imunitetas ir virškinimo funkcija. Daugelis, kurie pereina prie augalinės dietos, praneša apie skausmo sumažėjimą, kurį greičiausiai nulėmė augalinio maisto priešuždegiminis poveikis, kuris taip pat padeda kovoti su senėjimu ir Alzheimerio liga.
patobulinta nuotaika
Valgydami daugiausia augalinės kilmės maistą, galite ne tik pakeisti savo kūną, bet ir stipriai paveikti jūsų protą. Tyrime, paskelbtame British Journal of Health Psychology, dalyvavo 300 jaunuolių, kurie tris savaites rašė dienoraščius, aprašydami, ką valgė ir savo nuotaiką. Mokslininkai išsiaiškino, kad augalinio maisto vartojimo padidėjimas lėmė didesnę energiją, ramybę, džiaugsmą, o šis teigiamas poveikis savanorius lydėjo ne tik dienomis, kai jie valgė vaisius ir daržoves, bet ir visą kitą dieną.
sveika išvaizda
Mūsų išvaizda pirmiausia priklauso nuo odos būklės. Puošni oda su sveiku švytėjimu, remiantis tyrimais, yra tiesiogiai susijusi su augalinės kilmės produktų naudojimu. Augaluose esantys antioksidantai gerina kraujotaką ir veikia odos pigmentaciją. Šviežios, žalios daržovės taip pat padės atsikratyti toksinų, atsirandančių gaminant aukštoje temperatūroje, priešlaikinį senėjimą, raukšles ir suglebusią odą.