virti vaisiai
Virti vaisiai yra idealus deserto pasirinkimas žmonėms, kurių virškinimas jautrus. Žaliuose vaisiuose yra daug skaidulų, todėl kai kuriems žmonėms tai gali sukelti pilvo pūtimą. O lengvai troškinti ar kepti vaisiai virškinami greitai ir be problemų, nes juose esanti ląsteliena jau suminkštėja veikiant temperatūrai. Vaisių kepimo ir kepimo idėja yra kelių tūkstančių metų senumo. Net senovės ajurvedos gydytojai rekomendavo per šaltas ir šlapias došas raminti šiltu maistu. Virti vaisiai yra svarbi Vata ir Pitta dosha dietos dalis. Rusijos klimato sąlygomis kepti bananai, kriaušės ir obuoliai idealiai tiks rudenį ir žiemą, kai katastrofiškai trūksta šilumos, o vienos rūšies žali vaisiai atšaldo. Beje, vasarą tai gali būti aktualu ir esant žemai temperatūrai už lango. Prie virtų vaisių taip pat priskiriamos tyrės be cukraus ir konservuoti vaisiai. Jei suvalgę žalių vaisių jaučiate diskomfortą, pabandykite juos virti ir pajusite skirtumą.
virtos daržovės
Žaliavinio maisto specialistai įsitikinę, kad po menkiausio terminio apdorojimo produktai tampa nenaudingi. Ginčai tęsiasi, tačiau kai kuriems žmonėms labiau tinka virtos, o ne žalios daržovės. Daugelyje daržovių yra stambių skaidulų. Pavyzdžiui, brokoliai, morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai, burokėliai. Mažais kiekiais žalias pluoštas bus tik naudingas. Tačiau jei persistengsite, galite patirti rimtą diskomfortą pilve, kartu su sunkumu. Tai būdinga organizmams žmonių, kurie ilgus metus valgė minkštą ir lengvai virškinamą maistą (virtus dribsnius, duoną, pieno produktus), o paskui staiga nusprendė pagerinti mitybą. Tuo pačiu metu pietums nereikėtų iškart suvalgyti žiedinio kopūsto galvos. Geriau troškinti su prieskoniais ir patiekti su aštriu padažu – taip daržovė be problemų virškinama.
Grūdai
Šilti ir gerai išvirti javai puikiai virškinami. Naudingiausi grūdai, kuriuose nėra glitimo. Tai grikiai, soros, kvinoja ir laukiniai ryžiai. Kartu su virtomis daržovėmis jie tampa sočiu maistu. Viso grūdo duona taip pat gana lengvai virškinama. Geriausia rinktis sveikiausius variantus be abejotinų augalinių aliejų, mielių ir cukraus.
Ožkos pieno produktai
Ožkų pieno produktai yra lengviausi virškinami. Sunkiausias yra šaltas karvės pienas. Ožkos pieno baltymų molekules mūsų organizmas lengvai pasisavina. Pats karvės pienas yra svetimas produktas, sunkiai virškinamas ir susidaro gleivės, kurios iš mūsų išsiskiria ligos metu (sloga, kosulys – meilės parduotuvės pienui pasekmė).
Kitas dalykas, jei turite prieigą prie šviežio nepasterizuoto pieno iš pažįstamos karvės, kuri pievoje graužia žolę, o ne valgo kukurūzus ankštame tvarte. Toks pienas ir produktai iš jo bus daug naudingesni nei bet kokie parduotuvės pieno produktai. Jei nuo bet kokio pieno atsiranda sunkumas, mieguistumas ir odos bėrimai, geriau pasidaryti laktozės netoleravimo tyrimus. Tai paveikia daugumą šiuolaikinių žmonių. Patvirtinus netoleravimą, geriausia išeitis būtų gyvulinį pieną pakeisti augaliniu pienu. Skaniausi variantai yra ryžiai, migdolai ir kokosai.
Minkšti padažai ir saldainiai
Mažais kiekiais padažai ir skanėstai virškinami gana gerai. Svarbiausia žinoti priemonę. Truputis uogienės su arbata, zefyrais ar medumi bus puiki valgio pabaiga ir neapkraus virškinimo. Jums reikia labai nedaug šių maisto produktų, kad pasisotintumėte. Šaukštas medaus su arbata įsisavins daug geriau nei kilogramas vyšnių. Vyšnias geriau valgyti atskirai užkandžiui ar pusryčiams, kad vaisių cukrus nesusifermentuotų skrandyje su kitu maistu.