Vienas dažniausių atsakymų, kodėl žmonės nevalgo sveiko maisto, yra didelė kaina. Apsirūpinę šviežiu maistu, žmonės galiausiai išmeta nemažą jo dalį, vadinasi, išmeta pinigus. Laimei, yra būdų, kaip išlaikyti atsargas šviežias ilgą laiką. Atsisveikinkite su suvytusiomis salotomis, supelijusiais grybais ir daigintomis bulvėmis. Ir pamatysite, kad investuoti į sveikus produktus verta kiekvieno cento.
Sprendimas: bananų stiebus apvyniokite plastikine plėvele
Yra vaisių, kurie sunokę išskiria etileno dujas – vieni iš jų yra bananai. Jei žinote, kad iš karto jų nesuvalgysite, tiesiog stiebus (kur išsiskiria daugiausia dujų) sandariai apvyniokite plastikine plėvele. Tai sulėtins nokimo procesą ir vaisius ilgai išliks švieži. Bananai, melionai, nektarinai, kriaušės, slyvos ir pomidorai taip pat išskiria etileną, todėl juos reikia laikyti toliau nuo kitų maisto produktų.
Sprendimas: suvyniokite į foliją ir laikykite šaldytuve
Salierai yra produktas, kuris nuo stipraus ir traškaus gali greitai tapti minkštas ir vangus. Pailginti jo tarnavimo laiką užtrunka vos kelias minutes. Išplovę ir išdžiovinę stiebus, suvyniokite į aliuminio foliją. Tai sulaikys drėgmę, tačiau išskirs etileną, skirtingai nei plastikiniai maišeliai. Tokiu būdu salierą galite išlaikyti šviežią kelias savaites.
Sprendimas: šaldytuvo talpyklos dugną uždenkite popieriniais rankšluosčiais.
Kiekvienas nori ant vasaros pietų stalo matyti sveikas traškias salotas. Tačiau po kelių dienų jis išnyksta. Norėdami pailginti žalumynų ir kitų maisto produktų galiojimo laiką šaldytuve, išklokite stalčių popieriniais rankšluosčiais. Dėl drėgmės vaisiai ir daržovės tampa vangūs. Šaldytuvo daržovių stalčiuje esantis popierius sugers drėgmės perteklių ir ilgai išlaikys maistą šviežią.
Sprendimas: uogas nuplaukite actu ir atšaldykite
Vasarą parduotuvių lentynos pilnos ryškių ir sultingų uogų. Žemos sezoninės braškių, mėlynių, aviečių kainos viliojančiai reikalauja pasiimti didesnę pakuotę. Tačiau, jei jos nesuvalgomos greitai, uogos tampa minkštos ir lipnios. Norėdami to išvengti, nuplaukite uogas acto tirpalu (viena dalis acto iki trijų dalių vandens), o po to švariu vandeniu. Išdžiovinus uogas laikykite šaldytuve. Actas naikina ant uogų esančias bakterijas ir neleidžia augti pelėsiui, todėl jos ilgiau išsilaiko.
Sprendimas: laikykite bulves su obuoliu
Didelis bulvių maišas gali būti išsigelbėjimas įtemptai dienai. Iš jo greitai pagaminsite keptas bulves, gruzdintas bulvytes ar blynus. Šios atsargos minusas yra tas, kad bulvės pradeda dygti. Laikykite jį vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo saulės spindulių ir drėgmės. Ir dar vienas triukas: įmeskite obuolį į bulvių maišą. Mokslinio šio reiškinio paaiškinimo nėra, tačiau obuolys apsaugo bulvę nuo dygimo. Išbandykite ir įvertinkite patys.
Sprendimas: Grybus laikykite ne plastikiniame, o popieriniame maišelyje.
Grybai yra skanus ir maistingas daugelio patiekalų ingredientas, tačiau nieko nėra taip nemalonu nei gleivingi grybai. Kad grybai kuo ilgiau išliktų mėsingi ir švieži, juos reikia tinkamai laikyti. Turime įprotį viską supakuoti į plastikinius maišelius, bet grybams reikia popieriaus. Plastikas sulaiko drėgmę ir leidžia atsirasti pelėsiui, o popierius kvėpuoja ir praleidžia drėgmę, todėl sulėtina grybų gedimą.